+ Zorgvuldig fermenteren cruciaal voor lekkere koffie
Door groene koffiebonen te fermenteren, verbeteren de smaak en aroma's van koffie. Hoe je dat het best kunt doen, onderzochten Belgische wetenschappers, schrijft De Standaard. Arabicabonen ondergaan altijd een fermentatieproces om het schilletje en...