Kopenhagen? Lima zal je bedoelen
Pardoes wordt Lima tot culinaire hoofdstad van de wereld uitgeroepen. Het Kopenhagen van Peru als het ware. Gefrituurde inktvis en ceviche. Typisch Lima.
De Peruviaanse hoofdstad Lima zet gieren in om gedumpt vuilnis snel op te sporen. Gieren komen in de natuur af op de onmiskenbare geur van bederf en van die eigenschap maakt het project Gallinazo Avisa gebruik. De stad heeft inmiddels 10 getrainde...