Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Gluten Free

4

Allergie-waarschuwingen voor gluten niet betrouwbaar

Allergie-waarschuwingen voor gluten niet betrouwbaar

Producten die glutenvrij lijken, omdat er volgens het etiket geen tarwe, rogge, gerst of ander glutenhoudende ingrediƫnten in zitten, blijken niet altijd glutenvrij te zijn. De Amerikaanse Gluten Free Watchdog onderzocht 101 voedselproducten zonder...

3

Glutenvrij brood dankzij GMO-tarwe

Glutenvrij brood dankzij GMO-tarwe

Spaanse wetenschappers zijn er in geslaagd dankzij het uitzetten van bepaalde glutengenen een tarwe te telen met een laag gliadine-gehalte. Dat betekent dat de tarwe maar heel weinig gluten bevat en in principe geschikt zou moeten zijn om brood van...