+ ‘Nitrietvrije vleeswaren zijn oneerlijk’
![‘Nitrietvrije vleeswaren zijn oneerlijk’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/jambon_gris_zonder_nitriet_719_433_84_s_c1.jpg)
Franse slagers en traiteurs halen opgelucht adem. De Assemblée - de Franse Tweede Kamer - boog zich deze week over het wetsvoorstel om het gebruik van nitriet in vleeswaren te verbieden per januari 2023. Dat haalde het niet. Wel kon iedereen zich...