Dat zegt een woordvoerder van slachter Vion. Het percentage mager vlees van Nederlandse varkens zou te ver door zijn geschoten volgens een woordvoerder van het bedrijf. Volgens hem kost het bedrijf omzet: "het kost ons steeds meer moeite om geschikte varkens te vinden voor bijvoorbeeld de hamproductie."
Uit cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland blijkt dat het magervleespercentage van vorig jaar in Nederland geslachte varkens is gestegen naar 59,31%. Dat schrijft Boerderij.
Vion overweegt meer 'marktconcepten' te gaan ontwikkelen in oplaat van één type varken voor alle markten, zegt de woordvoerder toe. Het bedrijf hoopt in de loop van het jaar concrete plannen te kunnen presenteren varkenshouders en afnemers.
Uit cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland blijkt dat het magervleespercentage van vorig jaar in Nederland geslachte varkens is gestegen naar 59,31%. Dat schrijft Boerderij.
Vion overweegt meer 'marktconcepten' te gaan ontwikkelen in oplaat van één type varken voor alle markten, zegt de woordvoerder toe. Het bedrijf hoopt in de loop van het jaar concrete plannen te kunnen presenteren varkenshouders en afnemers.