In de Chinese keuken komen room, kaas en boter nauwelijks voor. Westerse zuivelconcerns staan te trappelen om de potentie van de Chinese markt voor ook deze producten (na babymelkpoeder) te ontsluiten. FrieslandCampina en het Nieuw-Zeelandse Fonterra richtten trainingskeukens in waarin ze Chinese koks proberen te verleiden om zuivel te verwerken in populaire gerechten.
Lees ook
-
1
+‘Groeiende Chinese melkplas heeft wel grenzen’ 9 jul 2021
- 2 Chinezen en ouderen functioneel gat in zuivelmarkt 3 apr 2015
- 0 China importeert alweer flink minder zuivel 11 feb 2015
- 0 Ook Nieuw-Zeeland/Fonterra gaan Chinezen helpen met melken 24 mrt 2014
- 0 Weer Nieuw-Zeelands melkingrediënt om vervuiling geweerd 19 aug 2013