Dat zegt Jaap Seidell, hoogleraar gezondheidswetenschappen aan de VU, in de serie Het Eetparadijs van het Parool. Seidell legt lopend door Amsterdam CS uit dat we vooral onderweg voor de bijl gaan voor de 'sluipmoordenaars' die ons overal en altijd worden aangeboden. "Niemand gaat op pad met het plan onderweg nog even 400 calorieën extra weg te tikken. Maar de halve stad is ingericht op het aanzetten tot impulsaankopen."
Parool - Amsterdam CS lijkt op een snackbar met af en toe een trein - Amsterdam - PAROOL
Lees ook
- Vlaanderen is één groot voedselmoeras 30 apr 2023
-
8
+Met problemen beschaafd aankaarten komen we er niet (en dat weten de auteurs ook wel) 1 jul 2021
- 4 ‘Foute levensmiddelenindustrie’ 23 jun 2020
-
42
+Obesitas is (g)een geconstrueerd probleem 23 okt 2018
-
3
+Europese levensmiddelenindustrie hekelt kritiek op ‘ultra-fabrieksvoer’ 5 feb 2018
- 0 Voor het eerst obesitas vastgesteld onder Noord-Siberische stammen 2 mrt 2017
- 25 Houden we ons voor de gek met een kletscircus? 18 jan 2017
- 0 ‘Korte keten kan tij obesitas keren’ 30 aug 2016
- 17 Amerikanen staan voor een Kcal-raadsel 12 jan 2014
- 36 Wetenschap versus statistiek: wie heeft gelijk? 3 jul 2013