Zuid-Afrika gaat een suikertaks invoeren. Wil die aanslaan, dan moet een aantal culturele hobbels genomen worden. Dik staat voor rijk en spannend en is daarom mooi en sexy.
In Zuid-Afrika is ruim 60% van de volwassenen te zwaar. Wwereldwijd ligt dat percentage iets onder de 40%. Dat heeft een aantal - vooral cultureel bepaalde - oorzaken.
Bewerkt voedsel alomtegenwoordig
Eén daarvan is dat Zuid-Afrikanen bijna nooit hun eigen voedsel verbouwen. Dat is een gevolg van het feit dat zwarte Zuid-Afrikanen tijdens de apartheid geen land mochten bezitten. Ze kopen hun eten bij de alomtegenwoordige supermarkten en fastfood-restaurants, waar bewerkt voedsel goedkoper is dan vers. "Coca-cola kost minder dan melk", zegt David Sanders, emeritus hoogleraar aan de Universiteit van Kaapstad in Trouw. "Het is in de eerste plaats dit ongezonde dieet dat obesitas in Zuid-Afrika tot een epidemie heeft gemaakt."
Voor Zuid-Afrikanen betekent 'dik' echter niet 'ongezond', maar 'welvarend'. Zodra Zuid-Afrikanen de armoede ontstijgen, komen ze aan. "Als je in je jeugd arm bent geweest, is veel eten zodra je geld verdient een uiting van geluk", legt Grace Kgwale uit. "Je hebt tijdens je opvoeding niet geleerd te matigen. Vlees en junkfood betekenen rijkdom, salade symboliseert armoede."
Daar komt bij dat 'dik' met andere sociale kwaliteiten geassocieerd wordt. "Veel zwarte mannen worden opgevoed met het idee dat dunne vrouwen saai en ongelukkig zijn", zegt Grace Kgwale, die ronduit toegeeft dat haar man op haar valt omdat ze zo fors is.
Uit onderzoek van de Zuid-Afrikaanse Human Sciences Research Council in 2013 bleek dat 87,9% van de Zuid-Afrikanen, als ze mochten kiezen tussen 'dik', 'normaal' en 'dun', de voorkeur gaven aan 'dik' als de ideale lichaamsbouw.
Suikertaks
Om het overgewicht aan te pakken, wil de Zuid-Afrikaanse regering een suikertaks invoeren. Het Ministerie van Financiën stelt voor per gram suiker 0,15 eurocent belasting te heffen. Dat zorgt er voor dat een 2-literfles cola bijvoorbeeld zo'n 30 eurocent (ruim 20%) duurder wordt. Volgens David Sanders gaat de suikertaks alleen maar werken als de regering het geld dat de belasting oplevert investeert in gezonde producten. Anders worden alleen de armen gedupeerd, terwijl het juist gaat om de gezondheid van de hele bevolking. "De meeste Zuid-Afrikanen weten niet hoe ongezond overgewicht is", verzucht Sanders.
Dit artikel afdrukken
Bewerkt voedsel alomtegenwoordig
Eén daarvan is dat Zuid-Afrikanen bijna nooit hun eigen voedsel verbouwen. Dat is een gevolg van het feit dat zwarte Zuid-Afrikanen tijdens de apartheid geen land mochten bezitten. Ze kopen hun eten bij de alomtegenwoordige supermarkten en fastfood-restaurants, waar bewerkt voedsel goedkoper is dan vers. "Coca-cola kost minder dan melk", zegt David Sanders, emeritus hoogleraar aan de Universiteit van Kaapstad in Trouw. "Het is in de eerste plaats dit ongezonde dieet dat obesitas in Zuid-Afrika tot een epidemie heeft gemaakt."
Je hebt tijdens je opvoeding niet geleerd te matigen. Vlees en junkfood betekenen rijkdom, salade symboliseert armoede'Dik is welvarend'
Voor Zuid-Afrikanen betekent 'dik' echter niet 'ongezond', maar 'welvarend'. Zodra Zuid-Afrikanen de armoede ontstijgen, komen ze aan. "Als je in je jeugd arm bent geweest, is veel eten zodra je geld verdient een uiting van geluk", legt Grace Kgwale uit. "Je hebt tijdens je opvoeding niet geleerd te matigen. Vlees en junkfood betekenen rijkdom, salade symboliseert armoede."
Daar komt bij dat 'dik' met andere sociale kwaliteiten geassocieerd wordt. "Veel zwarte mannen worden opgevoed met het idee dat dunne vrouwen saai en ongelukkig zijn", zegt Grace Kgwale, die ronduit toegeeft dat haar man op haar valt omdat ze zo fors is.
Uit onderzoek van de Zuid-Afrikaanse Human Sciences Research Council in 2013 bleek dat 87,9% van de Zuid-Afrikanen, als ze mochten kiezen tussen 'dik', 'normaal' en 'dun', de voorkeur gaven aan 'dik' als de ideale lichaamsbouw.
Suikertaks
Om het overgewicht aan te pakken, wil de Zuid-Afrikaanse regering een suikertaks invoeren. Het Ministerie van Financiën stelt voor per gram suiker 0,15 eurocent belasting te heffen. Dat zorgt er voor dat een 2-literfles cola bijvoorbeeld zo'n 30 eurocent (ruim 20%) duurder wordt. Volgens David Sanders gaat de suikertaks alleen maar werken als de regering het geld dat de belasting oplevert investeert in gezonde producten. Anders worden alleen de armen gedupeerd, terwijl het juist gaat om de gezondheid van de hele bevolking. "De meeste Zuid-Afrikanen weten niet hoe ongezond overgewicht is", verzucht Sanders.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Gisteren in de NRC over verwachte bevolkingsgroei: Afrika stormt af op 1 miljard, en blijft ook opteren voor veel kinderen vanwege het gebrek aan ouderdomsvoorziening door de regering, dat moeten de kinderen dus doen. Dus niet alleen voorliefde voor veel kinderen, maar ook voor dik hebben we gezien. Maar wat betekent dat nu voor de toekomstige wereldvoedselzekerheid, dat groeiende leger van arme, dikke mensen daar? Ach ja, het blijft gissen, en ik maak het niet meer mee.
Ja omdat ik toch aan enig positief effect van de maatregel dacht, dus dat bijv de 10% armsten toch minder suikerrijke dingetjes gaan eten/drinken, en dus dikkerds iets zeldzamer worden. Maar eerlijk gezegd, eigenlijk denk ik dat het weer niets uit gaat halen, en dat die taks dus ergens een potje gaat opleveren waar politici of organisaties iets mee kunnen gaan doen. Hopelijk iets nuttigs, zoals je zegt, maar aan voorlichting? Dat zou dan tegen hun (zwarte) cultuur in gaan, dat is altijd weer link! Willen ze ons dun en arm houden?? Dat pikken we niet hoor!
Hoe bedoel je dat Dirk? Met minder zoet eten zoek je meer zoete vreugd? Of denk je dat dikke dames zeldzamer gaan worden? Vraag- of aanbodgestuurd, als het ware? Voorlopig zullen er echt niet minder dikke dames wezen, of de Zuidafrikaanse economie moet in elkaar donderen, wat misschien wel het waarschijnlijkst zal zijn.
Door die suikertax worden dikke dames nog geliefder bij de man natuurlijk. In Kenia kun je als man niet met een slanke vriendin bij je toekomstige schoonmoeder aankomen, een dunne slanke griet is leuk als extraatje of als maitresse, om mee te pronken in de yuppensfeer, in het uitgaansleven of op een terrasje in de stad of op kantoor, maar niet voor de familie dus, dat moet vlezig zijn, dat wordt dus ietsje moeilijker met die suikertax. Vriendinnen die elkaar tijdje niet gezien hebben, begroeten elkaar stralend met: Oh gosh, you have become very fat, you look fine, very nice!
Ik zou zeggen: voorlichting/voorlichting & nog eens voorlichting. + gezonde levensmiddelen promoten en daar kansen voor bieden.
We hebben/hadden het over een bevolking die waarschijnlijk niet aan de 1e levensbehoeften kon/kan voldoen.
Natuurlijk geldt dan dik als welvarend.