Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Nieuwsbrief

Waarom ‘wij’ bedrijven boycotten

Traditionele bedrijven die enkel hun eigenbelang zouden najagen, passen niet in het Klomp-kamp. Zij hebben immers de wereld gemaakt zoals deze nu is. ‘Grote bedrijven, die rijk worden over de rug van alle mensen. Zij laten ons in foute auto’s...

Zonder mest geen eten, zonder kunstmest geen gelijkheid en geen bos

Fantastische serie met veel inzichten en blind-spots waar licht op komt. Complexiteit in beeld. (Arend van 't Oever) Diepe buiging voor deze inzichten! Helaas kunnen politici met deze complexe relaties tussen landbouw en armoede niet omgaan, want...

Sardientjes krompen van 30 tot maar 10 gram

Wouter Klootwijk vertelde ons dat sardientjes altijd een beetje worden bijgeknipt om in hun blikje te passen. Dat doen vrouwen in Marokko en ook aan de Franse Atlantische kust. Een gebrek aan voedingsstoffen uit de Rhône en klimaatverandering...

Kruideniers willen gegarandeerd duurzame vis

Al meer dan tien jaar slagen de staten die in de Noordoost Atlantische Oceaan vissen er niet in om vangstafspraken te maken die in overeenstemming zijn met de door wetenschappers vastgestelde duurzame limieten. Het resultaat is een afname van de...

Opeens ging de ijsbergsla weer groeien

Anton Nigten zette mest zoals het vroeger werd gebruikt weer op de kaart. De ervaren bioboer Jopie Duijnhouwer ontdekte afgelopen zomer een lacune in zijn kennis. Na juni dit jaar (100 mm regen) groeide zijn ijsbergsla niet meer. Hij had kleine...

Hoe de ethiek van het leghaantje verschoof naar het hanenei

Er staat tot twee maal toe iets intrigerends in dit verhaal “Hoeveel ethischer is het een leghaan uit te broeden, die veertien weken te laten leven en dan te slachten, dan het dier helemaal niet geboren te laten worden?” Geldt niet precies...

‘Stikstofbeleid met oogkleppen op’

Het PBL, een onafhankelijk adviesorgaan van de overheid, lijkt op een regenachtige donderdagmiddag in oktober 2021 de Tweede Kamer te hebben geadviseerd om een nieuw politiek kader te kiezen voor het stikstofbeleid. De facto zei het bureau dat de...

Nederlandse kringloopkip gaat eieren leggen in de VS

Dit is nou kennisexport. De grote Amerikaanse supermarkt Kroger wil Kipster Eggs. Net als in Nederland zullen de kippen gevoerd worden met voer dat wordt gemaakt van oud brood, gebroken koekjes en taart. De dierenwelzijnseisen zijn 'van het hoogste...

Picnic gratis als een oude melkboer

Picnic gebruikt ‘big data’ en 'machine learning' om het ogenschijnlijk onvoorspelbare voorspelbaar te maken (zoals de bezorgtijd per adres). Picnic haalt zo alle verspilling uit de keten.

Zandboekweit of beleidsgras met bulldozernatuur

Natuur is als een moderne pizza, met wat extra kappertjes en wat artisjokharten, maar zonder olijven. Dat is het grootschalig tuinieren, waar de WUR en natuurbeherende organisaties helemaal blij van worden. Mensen bepalen wat natuur is in een soort...