Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Nieuwsbrief

Europa wil biologisch in een plastic zak

Opinie: een brandmerk of plakkertje op een biologische aardappel of appel kan toch ook? Ook kun je afval recyclen alsof je een wasje draait. Dat belooft de Lasso. De machine kost nog geen €2.900, stukken minder dan de eerste koelkast voor...

Wereldvoedselprijs sinds mei met 18% omhoog

Dat is slecht nieuws voor mensen met weinig geld. De wereldvoedselorganisatie FAO voorziet hoge prijzen en voedseltekorten in arme landen. In Amerikaanse films wordt onderwijl heel wat afgezopen en gevreten op kosten van sponsors. Biologisch...

Ondernemers die ons te eten geven kijken terug en vooruit

Rond de jaarwisseling vroegen we food-ondernemers achter- en vooruit te kijken. De één verloor een vermogen of maakte van het corona-probleem een kans. De ander had nog veel harder kunnen groeien. Lees Marijke Everts (kalverhouderij), Albert...

Waar staat de kassa?

Vergaderboer Twee vraagt de Farmers Defence Force of de leiding wel weet waar de kassa van de Nederlandse boer staat. Drie FDF-ers reageren. We worden armer, maar gelukkiger; misschien is dat de Kerstboodschap van de Brexit die eindelijk tot stand...

‘Parijs’ brandt, niks aan de hand in Nederland

‘Waar moet vader nu schuursponsjes kopen?’, vroeg Astrid toen Action en Hema helaas toch 'niet-essentiële' winkels bleken. Zulke humor helpt tegen gitzwart nieuws: om 'Parijs' te halen moet Nederland doorgaan met het opstoken van bossen. Zijn...

PlanetProof is geen verdienmodel

Dat zegt een meerderheid van melkveehouders over wat minister Schouten een 'sterk merk' noemt. Voormalig vegaslager Jaap Korteweg wil melk overslaan en kaas meteen van gras maken; dat kost nog wel een aanloopje. Nick Trachet ontdekt de oude...

Eindelijk in de winkel: kip zonder kop

Consumenten in Singapore genieten van het debuut: nuggets van echt kweekkippenvlees. Weliswaar duur, maar er hoeft geen kop voor te rollen; helaas is het minder klimaatvriendelijk dan echt vlees. Trachet laat je proeven van de beste oervisseneitjes...

Dromen en meningen - over kleine boeren en de landbouw die voorbijgaat

Eén procent van de boeren bezit 70% van al het boerenland. The Guardian - de Engelse Trouw - lijkt het een schande te vinden. Is klein beter? Lees de draad over de voors en tegens. Stoppen met roken? Nick Trachet: misschien helpen aubergines. De...

Verleiden werkt

Ongezond verleiden werkt. Overgewicht is het bewijs. Volgens Rotterdamse onderzoekers zal verleiden tot appels en een wortel ook lukken. Engelse hoogleraar maakt brandhout van voedingswetenschap: 'ook vette vis is niet bewezen beter en suiker is...

Waar wil de wet de koe?

In de wei met vergunning of standaard in de stal? Commotie en irritatie naar aanleiding van onze berichtgeving over een besluit van de Limburgse rechter. Trachet praat ons vanuit Brussel bij over kappertjes; rauw zijn ze niet te eten. Dokters en...