Landbouw zonder chemie
Digital Food Conference
Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Nieuwsbrief

Stadse architect ontdekt industrialisatie van de landbouw

In de VS heet het fly-over country, bijna zonder boeren. Supers namen ze op het schap, maar we kopen ze niet: (producten van) insecten. Voedingswetenschappers willen zuivel uit wat wij de Schijf van Vijf noemen. Trachet ontdekt cacasse à cul nu....

Te weinig vis, te veel mensen

Er is niet genoeg vis met omega-3 voor iedereen. Hulp helpt niet tegen dikte. Fossielvrije tomaten, een politieke keuze. Vliegvakantie, boompje planten: laat je niet neppen. Tracteren zonder gedoe. Huisdier geen 'pet'. Trachet ontdekt ficelles....

Neemt u het ons niet kwalijk minister, we hadden niet moeten zeggen wat we denken

Ministers waren pissig op de Farmers Defence Force, na een excuusje praten ze weer (met 'geringe vooruitgang'). Vlees toch slecht (menen onderzoekers) en Harvard gooit weer koolhydraten op het vuur. Unilever komt aan huis. Trachet ontdekt poké....

Varkens worden het slachthuis ingejaagd

Dat filmde Ongehoord. Aalt Dijkhuizen wordt echt boerenleider. We zitten onder het stikstofplafond, maar kopen vuile elektriciteit van ver. Thee de deur uit en al geen worstfabriek meer, maar Unilever doet wel aan vegan ijs. Trachet ontdekt tet....

Biologisch niet goed genoeg

Tjeerd (D66) gooit weer een steen: biologisch is nog geen kringlooplandbouw. Nieuwe hoop: waterkracht en kernfusie zonder afval. Wetenschappers vinden soms niets. Frankrijk wil een merk worden. Monsanto wil schikken. Trachet ontdekt Antonius. Acht...

Twee vissen bij iedere visstick

Verslepen en verwerken van vis kost veel meer energie dan vangst. Volle melk tegen dikke kinderen? FrieslandCampina moet lenen. Tjeerd niet blij met Nederlands agri-export record. Buuf doet de boodschappen bij Colruyt. Trachet ontdekt gastronomie....

Even tien jaar leven extra winnen

Dat heb je zelf in de hand, suggereren de resultaten van een groot onderzoek. Of vlees gezond is of niet, hangt af - alweer - van wie het zegt. Binnenkort geprinte biefstuk, van planten. Na gezonde voeding, claimt Nestlé nu ook gezond leven. Acht...

Bonen eten is een levensovertuiging

Dat oordeelde een Britse rechter; het kan flinke gevolgen hebben. We leven in een plofeconomie, denkt Wouter Klootwijk. Kun je nog hopen als je weet hoe de wereld van nu echt in elkaar steekt, vraagt Dick Veerman. Trouw suggereert dat...

Even kalm aan

Boeren, brexit, stikstof en CO2. In 2020 wordt het pas echt spannend. En wat gaan we eten met een gerust geweten? Zal het wel gezond zijn? Grote issues en vragen die komend jaar weer in vele kleine details over je heen gestort worden. Om zicht te...

Vast in het drijfzand van CO2 en stikstof

Wie of wat trekt de politiek er weer uit? Je kerstgarnaal is van oktober. Topinkomen voor varkensboeren. Duurzaam vouwen: geen lucht meer in dozen. Alcoholvrij gedestilleerd groeit. Smaak vlees zit tussen je oren. Trachet ontdekt truffels. Tien...