Menu Foodlog

Nieuwsbrief

Fout zout?

Zoutreductie pakt een reëel probleem verkeerd om aan, zegt emeritus prof. Frits Muskiet. Slechte slapers eten bijna 400 kcal extra. Resistentie en doden door intensieve plantenhouderij. Smeltwater in 'Ark van Noach'. Nick Trachet ontdekt tonijn....

Wie drinken het meest?

De Ieren, maar in alle landen geldt: de rijkeren. Moeten we dure medicijnen willen? Pas een beetje op voor de haringworm in sushi. Amerikaanse supers nu al beducht voor Lidl. Janssen brouwt bier in eigen keuken; dat kan ook veel duurder. Trachet...

Vegetarisch zonder vliegen

Eén verre vliegvakantie doet een jaar vegetarisch eten teniet. Biologisch 60 maal groter dan mega. NOS verslikte zich in waterverspilling avocado's. Dieren gelukkiger via marktwerking. Fleece wassen nogal vervuilend. Trachet ontdekt tuinbonen. Tien...

Let op je lever

Dat zegt prof. Koek. En vergeet 'let op vet' zegt prof. Muskiet. 'Natuurinclusief boeren'? Deze discussie geeft antwoorden. Kinderen moeten beter poetsen. Arme landen zonder voedsel, moeten proberen het zelf te verbouwen. Trachet ontdekt zijn eigen...

Waarom is knaloranje drinkyoghurt veilig?

Omdat we het zo noemen, maar eigenlijk weten we het niet. Liberale oud-minister vindt dat je 'niet alles aan de markt kunt overlaten'. De ene professor adviseert vast vet, de andere vraagt 'herformulering'. Akkers leveren niet op wat ze kosten....

Duurzame merkmarketing

Dat werkt bij Unilever zo. Leghaantjes en ander mannenvlees zijn hip, maar Hanos en VanDrie introduceren jeugdig vrouwenvlees. Banken zijn net als boeren. Rosanne Hertzbergers E-nrs legden de open zenuw van de moderniteit bloot. Trachet ontdekt...

Kanker niet je eigen schuld

Dat zegt prof. Clevers; toch wil prof. Swierstra meer betutteling. Groeiden de porties van het Laatste Avondmaal? Alledaags virus van invloed op coeliakie. Het was nationale poepdag. Nederlander verduurzaamde Ierse veehouderij. Trachet worstelt met...

Nog weinig vet- en suikerreductie

Zout verdwijnt langzaam uit ons eten, suiker en vet nog niet. Belgische dierenartsen gaan praten na heropening wreed slachthuis. Bruiswater zonder toegevoegde CO2. De verkeerde koeien dood door 'shitbeleid'. FODmaP werkt. Trachet ontdekt kauwgom....

Ook groentechips zijn vet

We vergeleken 38 zakken chips. 'Low carb en volvet' in het Brabantse Leende leidt tot fel gesprek. Kenners over de wreedheden bij de Belgische varkensslachter. Diëtisten moeten zich bewijzen. Unilevers duurzame consumentisme. Trachet eet...

‘Plof’

Je hebt plofkip, maar geen plofbasilicum. Lees het oordeel van Nederlandse boeren en slachters over de gruwelijke varkensslachter in Tielt. Waarom geen biologisch dieetvoer voor dieren? Franse super promoot gezond eten via verliefdheid. Trachet...