Over welke kloof hebben we het? Die tussen stad en land (waar vele niet-boeren wonen)? Die tussen boer en burger? Of die tussen boer en politiek? Of die tussen burger, boer en politiek? Of ... is er nog iets anders aan de hand, maar benoemen we...
De Europese Commissie werkt aan een voorstel dat een einde moet maken aan ongegronde duurzaamheidsclaims, in het Engels: greenwashing. Denk aan claims als '100% gerecycled' of 'gemaakt van volledig natuurlijke ingrediënten'. Dat is hard nodig, want...
Volgens wetenschappers is het Mediterrane Dieet voor de zesde keer op rij het beste.Volgens Wouter Klootwijk bestaat het niet eens. Leefstijl- en dieetexpert Yneke Kootstra stoort zich aan de verkiezing. In de wereld van de praktijk worden andere...
Alles wat we altijd al wilden, maar dan van heel kleine beestjes. Vlees, vis, zuivel en eieren, maar dan uit een reactorvat. Microfermentatie door speciaal ontwikkelde bacteriën is in en zou de natuur, het milieu en het klimaat niet belasten....
Wetenschappers weten niet wat obesitas veroorzaakt, maar wel wat het níet veroorzaakt. Een nieuwe theorie zegt dat de obesitasepidemie niets te maken heeft met voeding, maar met aanleg op celniveau. Borelingen zouden al geprogrammeerd zijn om dik te...
De Duitser Justus (von) Liebig ontketende de belangstelling voor de waarde van eiwitten. Hij zag proteïne uit rauw vlees als de stof die Lebenskraft gaf. Proteïne uit vlees is noodzakelijk voor de opbouw van alle weefsels van het menselijk lichaam,...
Landbouwkenner Frans Aarts: Geïnteresseerd in de toekomst van de landbouw begon ik de brief te lezen die de minister van LNV vrijdagmiddag naar onze volksvertegenwoordigers stuurde. De brief begint als volgt (citaat): “Boeren en tuinders horen bij...
