Culinair ontdekt: Aveluk

Een streng gedroogd groen uit een kartonnen doos in de Armeense winkel. Eerst dacht ik dat het een rustieke draagriem was, of kauwtabak, maar het blijkt voedsel voor gastarbeiders.
Hier en daar zijn er nu Armeense winkels in de stad, je vindt er blikjes met vis en potten met fruit of confituur. Alles voor de nostalgische expat uit Yumri of Vanadzor, dus. Ik snuisterde wat rond en werd gelokt door de vreemde strengen die in de...