Wist je dat die ' laeckere' Oude Vlaamse Vlaskaas made en verzonnen is in de Beemster? Echt en authentiek zijn in. Daarom maken we het gewoon zo, zelfs als het niet bestond.
Een tijdje geleden hadden we het over
'wordnapping'. Vrijwel geen enkel woord is meer veilig:
- 'wild' is niet wild of 'zo uit de natuur'
- 'boeren' komt gewoon uit een fabriek
- 'vers' is ook ontdooid
- 'duurzaam' is ook bio-industrieel
- 'vers (?) gevangen' betekent ook uit de kweekvijver geschept
- kijk eens op je bakje guacemole of krabsalade: je mag lachen als er 5% van de naamgever in zit
- de idyllische 'bosvruchten' uit je yoghurt komen diepgevroren van fruitkwekerijen uit verre landen
- 'biologisch' mag ook
gentech bevatten
- 'ambachtelijk bereid' komt uit enorme mengkommen, ovens en lopende banden
(met zojuist toegevoegd - 11.09h - nog wat aardige voorbeelden die Wouter Klootwijk in winkels en op markten aantrof)
Woorden betekenen niets meer. Marketeers mogen alles zeggen. Het zijn illusies geworden.
Gisteren fluisterde een kritische en oplettende journalist mij een nog ontbrekend range woorden in: 'historisch', traditioneel', 'naar origineel recept'. Past helemaal bij onze drang naar dat echte dat we het liefst geplastificeerd en met een kleurig etiket kopen.
Aanleiding was een berichtje van minister Veerman aan kaasfabriek
Cono, de maker van de zg. ambachtelijke Vlaamse Vlaskaas en de nog veel bekendere Beemster.
Vlaskaas zou een ambachtelijk product zijn dat is herontdekt. Cono gaat zelfs zover te vermelden dat er prachtige gebruiken met de Vlaskaas samenhingen:
"Al eeuwen lang wordt er in Vlaanderen ook een bijzondere kaas gemaakt; Vlaskaas. En nog steeds wordt deze kaas gemaakt op een ambachtelijke manier, door kaasmakers die hun vak en de kaas liefhebben.
Oorspronkelijk werd Vlaskaas gemaakt in bepaalde delen van Vlaanderen speciaal voor het slijtfeest (oogstfeest). Het feest stond vol van tradities en rituelen in zang, drank en gerechten. Er werd voor de slijters een uitgebreide maaltijd verzorgd bestaande uit onder andere slijtepap en dik besmeerde boterhammen van vers brood met Vlaskaas." Aldus
de tekst op de website van Cono.
Wat nou zo aardig blijkt, is dat het gewoon een eergisteren bedacht product is, met een licht zoetje - want dat hoort bij de moderne smaak - én die Breugheliaanse, maar volstrekt uit de duim gezogen boerenbruiloftachtige geschiedenis. Naar verluidt is het overigens een prima kaas.
Ach, Shakespeare zei het al: 'what's in a name' ;-)
Zijn er nog andere aardige marketingnappers te melden?
Toevoeging door Wouter Klootwijk (11.09h):
Tam konijn is bij Albert Heijn wild.
Zeezout op de Boerenmarkt in Amsterdam is biologisch.
Biologische eieren komen van kippen van een idyllisch erf waar ze nog met de hand gevoederd worden door een boer uit 1957.
25 reacties
Ik vind deze reactie
Een mooie timing van De warenwet. Deze melding kreeg ik net binnen.
Ik vind deze reactie
Misschien is het interessanter om de vraag te stellen welke woorden beschermd zouden moeten worden en waar aanprijzing/aankleding ophoudt en misleiding begint. Een mooie vrouw op de voorkant van een magazine zorgt voor een significant hogere oplage, maar is geen misleiding (hoe zou het dat kunnen zijn?). Hoe zou een rustiek plaatje op een waterfles dat dan wel kunnen zijn? En moet gehakt omwille van de waarheid grauw in de vitrine liggen? Ik denk dat zowel consumenten als producenten best geholpen zijn bij afspraken over wat 'vers', 'ambachtelijk' mag heten. vermeldingen van herkomst zijn ook waardevol. Maar een kaal pak met Utrechts Leidingwater erop gaat niet werken.
Ik vind deze reactie
Dat je overigens "biologisch zeezout" aanhaalde was wel weer even een eyeopener, daar had ik tot dusver niet eerder bij stil gestaan. Dan denk je dat je een kritische consument bent...
Jacobus
Ik vind deze reactie
Het voordeel is dan weer dat Bar le Duc vooral in dozen verkrijgbaar is, dat ruimt prima op.
Jacobus
Ik vind deze reactie
@Wouter K, maar d'r moet toch een beetje droom over blijven ;-)
Hoewel - want de pomp staat vlgs mij op grondgebied van Bunnik - Bunnik's Bronwater met een hip etiket het misschien wel net zo goed zou doen als die hippe Belgische kleren van Bikkembergs ....
Ik vind deze reactie
Water onderuit de Utrechtse Heuvelrug. Geweldig water.
Want toen een 'bron' in Brabant te vuil werd door nitraat verhuisde de onderneming Bar le Duc en ging flessen en dozen vullen in Bunnik.
Het wordt zelfs 'mineraalwater' genoemd, want gebotteld aan de bron. Hetzelfde water dat iedereen in Nieuwegein uit de kraan haalt, hetzelfde als dat van Sourcy.
Allemaal voortreffelijke waters. Alleen dat idyllisch landschapje op de doos van Bar le Duc... Het is een pomp in een industriegebiedje, meer is aan Bar le Duc niet te beleven.
Ik vind deze reactie
Over die Wouters: Wouter van der Land, zou je het een bezwaar vinden om ook met je achternaam te tekenen?
Ik vind deze reactie
Zullen we inderdaad weer terugkeren naar het topic: de suggestie dat er een natuurlijker water is dan het bronwater van de Utrechtse heuvelrug dat wel degelijk door een flink aantal gezinnen door de plee wordt gespoeld en wordt gebruikt om in de jetdouche te vermoeide spieren mee te masseren. Dat is net zo waar als het omgekeerde: er zijn flessenwattertjes die niet zo puur en helder zijn als de gebotttelde suggestie je zou willen doen geloven.
Overigens: het was dacht ik Coca Cola Corp dieeen aantal jaren van het UK-publiek op z'n lazer kreeg toen bleek dat het bedrijf ' gezuiverd' water in flessen deed. Dat was waarschijnlijk een ernstige vergissing van het publiek, want dat zal best 'echt puur' water zijn geweest ;-)
Ik vind deze reactie
Het wordt een eigenaardig Woutersgesprek.
Ik ben een ongeoefende consument. Dat blijkt telkens opnieuw als ik me in producten verdiep waar ik niet eerder bij stil stond omdat ik dacht dat het wel goed zat.
Donkerbruin, bijna zwart brood. Ik dacht als veel ongeoefende consumenten, dat juist dat brood vol met supervezels en ander supergezonde oervoedingsstoffen uit 1957 zat. Tot ik t uitzocht.
Het brood wordt geverfd met tarwemout. En waarom? Omdat ongeoefende consumenten denken dat hoe donkerder het brood, hoe supervezelig oergezond het is. Alleen daarom wordt het geverfd. Marketing, nep. Tarwemout draagt niets bij aan de voedingswaarde van brood, zo min als gebrande suiker dat doet aan 'oude' whisky en kattenvoer (dat er lekkerder uit moet zien voor het baasje, maar het beest is kleurenblind en zal het worst zijn).
Wil geoefende consument Wouter zonder Achternaam nog dertig voorbeelden van verbazing van een ongeoefende maar razend nieuwsgierige consument? Ik heb ze.
Ik vind deze reactie
Het is een beetje offtopic, maar al die zaken zijn voor eigen risico.
On topic: waarom eisen mensen bij Italiaans" zo dikwijls een herkomstverplichting, waar dat bij andere landbenamingen niet gebeurt? Een Italiaanse pizza (zie o.a. de reactie van Wouter Klootwijk) zou eigenlijk in Italië gebakken moeten zijn om zo te mogen heten. Maar voor "Big American pizza" lijkt dat niet de gelden. Of voor Chinese kool. Of Hollandse saus. Aan de andere kant, het geldt ook niet voor "Italiaanse kruiden". De geoefende consument, opnieuw, weet wel wat hij mag verwachten, de ongeoefende interesseert het niet.