Actueel
-
De gemeente Alphen aan den Rijn wil concreet met stadslandbouw aan de slag om tot een zelfredzame en duurzame voedselvoorziening te komen. Supermarkt C1000-ondernemer Edwin ten Brink gaat het dak van zijn supermarkt inzetten voor de teelt van groenten en fruit. Verwerking en verkoop vinden in de supermarkt plaats.
Op het dak van de Alphense C-1000 is 1000 vierkante meter beschikbaar. Ten Brink zegt in de Levensmiddelenkrant: "Het idee is om zowel kassen als kweekgrond te plaatsen. In de kassen kan gezaaid worden en de plantjes die daar opkomen worden vervolgens gepoot in de kweekgrond."
Zijn motivatie om op deze manier invulling te geven aan het Eetbaar Alphen project: "Ik wil dat mensen meer stilstaan bij de herkomst van producten, zekers als het gaat om vers. We moeten het buitengewoon serieus nemen waar levensmiddelen vandaan komen."
Ten Brink denkt met de groente die verbouwd wordt op zijn supermarktdak 2 tot 3 procent van de lokale bevolking kunnen voorzien van verse groenten. Voor de daadwerkelijke landbouw wil hij zzp-ers een kans bieden. Het verdienmodel is nog niet uitgewerkt.
Het percentage laat zien dat ca. 50 supermarktdaken Alphen van groenten zouden kunnen voorzien. Omdat we volgens dietisten te weinig groenten eten zou dit aantal wellicht verdubbeld moeten worden.
Het project is "vooralsnog een initiatief met een serieuze horizon": bouwtechnische en teeltmatige aspecten zijn nog in onderzoek. Het idee van Ten Brink is geïnspireerd door de Amerikaanse organisatie BrightFarms.
Aangetekend moet worden dat het Westland met zijn enorme verse productiecapaciteit in kassen en grote teeltexpertise om de hoek ligt. Er is zelfs sprake van overproductie.
Wie maakt hier een fout: de super of de Westlandse tuinders?
Fotocredits: BrightFarms
gerelateerde berichten
-
De voedselprijzen gaan omhoog. Dat staat als een paal boven water,. Misschien moest u maar vast gaan wennen aan het idee dat ook wij dat gaan voelen....
-
Futuroloog James Bellini pleit voor een revolutie in de manier waarop we over ons voedsel in de toekomst denken. In korte termijnen denkende politici...
-
De jongste editie van de Donald Duck legt op een eenvoudige manier uit hoe stadslandbouw zou kunnen werken.
-
Ons Europarlement lijkt zich te realiseren dat voedsel geen vanzelfsprekendheid meer is. Van arrogante, voedselzekere obesitas-fighters worden we...
-
Vroeger hadden we een melkplas. Ene Joris die drie glazen per dag zei te drinken, moest boeren helpen die betaald weg te spoelen. Nog steeds hebben we...
-
De Europese voedingsautoriteit EFSA heeft veel gezondheidsclaims van voedingssupplementen afgewezen. Dat leidde tot de nodige boze reacties. Het...
-
Unilever ligt inmiddels duurzaam op koers. Nu de consument nog. Het concern deelde onlangs zijn zorgen over ons gedrag met zijn afnemers.
-
Gewaagd, maar ook inspirerend. CO2 uitstoot = nihil, even niet meegerekend de reis die de chocolade heeft moeten maken om in Engeland te komen....
-
Sparen voor een betere wereld door verantwoorde producten te kopen? Het kan. De Groene Koe, het biologische zuivelmerk van Campina, begon er vorig...
48 reacties