Volop aandacht in de pers voor varkensverdriet. Agrarisch Dagblad liet zien dat een groot deel van de varkenshouders dreigt te failleren. Eergisteren de varkensflats pro & cons in de Volkskrant. En gisteren alweer, als onderwerp van de rubriek 'commentaar'.
Daar vind je weer die irreële blijde boodschap van Wakker Dier. Voor € 0,85 meer per kilo, is een varken gelukkig. Dat bedrag is al 64% (!!) van de prijs (€ 1,32) die een boer op dit moment krijgt voor een kilo vlees.
Een quiz.
Gisteren was ik op bezoek bij een varkenshouder die fokzeugen heeft. Hoeveel denkt de foodloglezer dat een zeug - dieren van een jaar of drie die niet meer geschikt zijn voor de fok en die 'de worst' ingaan - per kilo oplevert?
Het dier heeft dan een aantal biggen voortgebracht die ook al nauwelijks hun kostprijs hebben opgebracht.
Wat krijgt de boer voor een kilo zeug? (waar meer dan uitstekende worst en andere charcuterieën van te maken valt die vele malen meer kunnen opbrengen dan een kilo 'gewoon vlees')
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Ik neem aan dat het niet de bovenstaande € 1,32 is. Is het erg veel minder?
Het is minder.
Ik weet het niet helemaal zeker of je deze ham er van zou kunnen maken. Hoeft ook niet. Want er is bijv. uitstekende verse worst van te maken die met weinig bewerkingskosten voor een € 8/9 te verkopen valt zonder dat je je hoeft te schamen omdat je het publiek zou bestelen.
Ik schat de helft, dus iets van 66 eurocent, als het beest tenminste niet tegen kosten naar de destructor wordt gebracht.
Zij gaat niet naar de destructor. Het is een ander bedrag. Wie biedt?
Als zij niet naar de destructor gaat, wat gebeurt er dan met haar?