Psychologen nemen volgens Der Spiegel een nieuwe trend waar. Ze hebben er een naam voor. Orthorexie is de ziekelijke psychische aandoening om gezond te willen eten. Gezond is zo nauw gedefinieerd voor de zieke dat hij of zij bijna niets meer wil eten en daardoor sterk vermagert en het uiterlijk krijgt van iemand die anorexisch is.
Ziekelijk gezond
"Melk is taboe, suiker sowieso, tarwe kan echt niet en zelfs gangbare groenten en fruit komen niet meer op tafel. Alleen heel specifiek voedsel kan nog, in extreme gevallen zelfs alleen uit eigen tuin. Veel mensen zijn zo druk met gezond eten, dat het ziekelijk wordt." Met die woorden opent Der Spiegel zijn artikel.
De Duitse vereniging voor endocrinologen waarschuwde onlangs voor mensen die van gezond eten bezeten zijn geraakt. Niets kan meer, alles moet zoals het eigenlijk niet kan.
Mensen die door orthorexie getroffen worden, vermageren sterk en vertonen gebreksverschijnselen. Ze vereenzamen omdat ze nergens meer kunnen eten. Volgens psychiater en psychotherapeut Ulrich Voderholzer treedt bij het begin van de vereenzaming de ziekte echt naar buiten. "Op dat moment neemt het ziekelijke dimensies aan. Ook het risico op een depressie komt op dat moment in zicht omdat mensen hun relaties en stabiliteit verliezen."
Veganisten verhoogd risico
Beginnende veganisten blijken een verhoogd risico op orthorexie te hebben. Vanuit een sterk moreel en gezondheidsgericht wereldbeeld moeten ze in korte tijd al hun eetgewoonten veranderen. Daardoor kunnen ze in het zojuist beschreven isolement waarin een mens zich geheel opnieuw moet uitvinden terecht komen.
Voderholzer geeft een pragmatische zielenknijpersdefinitie van orthorexie: "het is vaak het gevolg van de wil je plekje te vinden in onze complexe samenleving. Gezond eten neemt de plaats van religie in en moet het gevoel van eigenwaarde invullen."
Dit artikel afdrukken
Ziekelijk gezond
"Melk is taboe, suiker sowieso, tarwe kan echt niet en zelfs gangbare groenten en fruit komen niet meer op tafel. Alleen heel specifiek voedsel kan nog, in extreme gevallen zelfs alleen uit eigen tuin. Veel mensen zijn zo druk met gezond eten, dat het ziekelijk wordt." Met die woorden opent Der Spiegel zijn artikel.
De Duitse vereniging voor endocrinologen waarschuwde onlangs voor mensen die van gezond eten bezeten zijn geraakt. Niets kan meer, alles moet zoals het eigenlijk niet kan.
Mensen die door orthorexie getroffen worden, vermageren sterk en vertonen gebreksverschijnselen. Ze vereenzamen omdat ze nergens meer kunnen eten. Volgens psychiater en psychotherapeut Ulrich Voderholzer treedt bij het begin van de vereenzaming de ziekte echt naar buiten. "Op dat moment neemt het ziekelijke dimensies aan. Ook het risico op een depressie komt op dat moment in zicht omdat mensen hun relaties en stabiliteit verliezen."
Veganisten verhoogd risico
Beginnende veganisten blijken een verhoogd risico op orthorexie te hebben. Vanuit een sterk moreel en gezondheidsgericht wereldbeeld moeten ze in korte tijd al hun eetgewoonten veranderen. Daardoor kunnen ze in het zojuist beschreven isolement waarin een mens zich geheel opnieuw moet uitvinden terecht komen.
Voderholzer geeft een pragmatische zielenknijpersdefinitie van orthorexie: "het is vaak het gevolg van de wil je plekje te vinden in onze complexe samenleving. Gezond eten neemt de plaats van religie in en moet het gevoel van eigenwaarde invullen."
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Er komen zulke mensen in onze winkel. Dan gaat de deur op slot en komen ze er alleen uit met een flink stuk spek.
Sommige mensen zijn zo bezetten van gezond eten dat ze het een ander het willen gaan opdringen en alles gaan demoniseren wat niet biologisch, raw food, vegetarisch of veganistisch is.
Geeft Der Spiegel de mening van psycholoog Voderholzer wel goed weer? En als dat al zo zou zijn, baseert Voderholzer zijn mening wel goed op het werk van Friederike Barthels ? Naar mijn indruk niet. Der Spiegel wekt de suggestie dat er een nieuwe ziekelijke psychische aandoening bestaat. Terwijl er niet meer is dan de publicatie van Barthels. Die publicatie gaat over hoe overdreven aandacht voor eetgedrag zou kunnen worden gecategoriseerd, zodat de mate waarin het in de bevolking voorkomt onderzocht kan gaan worden.
Henk #1: Der Spiegel heeft het over mensen met zeer veel aandacht voor hun eten: geen tarwe of geen suiker of geen melk of alleen biologisch, óf geen vlees. Het artikel gaat niet in het bijzonder over vegetariërs of veganisten. En daarbij is het dus nog maar de vraag of Der Spiegel de meningen en de waarheid wel goed weergeeft.
Enno, waar leid je uit af dat Voderholzer iets anders zou vinden dan Der Spiegel opschrijft? Henk Venner heeft er een waardeoordeel over. Der Spiegel ziet het verschijnsel, duidt het en geeft het weer. Leg ons dus uit waarom jij denkt dat het blad het niet goed doet.
Nergens kan ik een publicatie vinden van Voderholzer waarop Der Spiegel zich kan beroepen. Bij de Deutsche Gesellschaft für Endokrinologie kon ik, anders dan Der Spiegel stelde, ook al geen waarschuwing vinden tegen Orthorexie. Daarom stel ik de vraag of Der Spiegel de gedachten van Voderholzer goed weergeeft. Omdat ik nergens degelijke bronnen kan vinden, vermoed ik dat Der Spiegel een sensatie artikel heeft geschreven.
Van Barthels naar wie Der Spiegel verwijst is wel een publicatie. En die publicatie geeft juist aan dat nog helemaal geen harde feiten bekend zijn.