Americana II: Florida food
Lucette Faber reisde naar Florida om daar te proeven van het veelzijdige culinaire tableau. Ze maakte kennis met een heel scala aan 'keukens': van de Cajun cuisine tot bananen-pecantosti's met liefst overrijpe bananen.
Het oesterseizoen is weer aan de gang. We mogen ons weer verblijden in alle soorten schelpen en tweekleppigen. En er is goed nieuws. Schelpjes eten is uitstekend voor het klimaat. Daarover berichtte Foodlog eerder deze week in het artikel Oester is...