Ook in Nederland worden waterbuffels gehouden. Duurzaam is dat niet, leerde Foodlog van zuivelkenners, want ze geven te weinig melk en je kunt ook mozzarella maken van koeienmelk. Maar als je nou waterbuffels wilt houden omdat mensen voor die weinige melk veel meer betalen dan voor die plens van een koe?
Dan is dat een argument.
Ester Broug - aka Boerenfluitjes - liet gisteren op twitter een idyllisch plaatje zien van Hollandse waterbuffels bij De Stoerderij:
Waterbuffels die ik ook ken zijn van @deStoerderij Luitje van Boerenfluitjes. Familiekudde in de modder. #genieten pic.twitter.com/GFNuW6umhI
— @boerenfluitjes (@boerenfluitjes) August 20, 2014
Wie na het zien van Italiaanse buffels die van De Stoerderij ziet, vraagt zich af welke dwaas nog Italiaanse mozzarella koopt.
Wat wij nu van Nederlandse buffelaars willen weten is:
- wat doen zij met hun stierkalveren?
- staan ze hier echt nergens in de drek zoals in de smerige Italiaanse 'feedlot' die op het filmpje te zien is?
- mogen ze allemaal in de schone modder of het water?
- zo nee, hoe maken ze hier dan toch blije buffels? (want buffels zijn toch een rundersoort die moet kunnen baden?)
- en voor wie toch Italiaanse mozzarella di bufala wil: hoe weet je dat je geen kaas van de buffels uit het filmpje bij je caprese salade krijgt?
Fotocredits: Crostini caprese, uitsnede, Mike65444
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Vanavond komt de Keuringsdienst met een uitzending over Mozzarella.
Arjan, goed te lezen dat je op een "eerlijke" manier (ja wat is eerlijk?) buffels en varkens zegt te houden. Verder vind ik dat de heer Joop, consument het bekende riedeltje van de op koopjes uit zijnde consumeerder is. Het is gebleken dat vergelijkingen maken geen enkele waarde hebben om het "probleem" te doorgronden, het getuigt alleen van onwil, erger je verzandt in oeverloos gezwets. Men doet dit vaak omdat men geen consequenties wil trekken, want dat doet zeer in de portemonnee. (Koop gewoon geen kleding uit Bangladesh, koop alléén biologisch vlees etc.). Er zijn altijd situaties te bedenken voor wat voor dierenmishandeling ook, die nóg erger zijn etc. Het is wél een feit dat de NVWA flink wegbezuinigd is, zo ook de AID, terwijl er steeds méér voedsel geproduceerd wordt (lees landbouwhuisdieren gehouden), én verwerkt; zij kunnen onmogelijk alles controleren en daar moet je dan ook rekening mee houden in je beweringen.
Het CDA vond destijds dat de slager zijn eigen vlees maar moet keuren, dat kun je hier zien bij de zgn. "Keur"slager, Loek van Vliet: op zijn etalage-ruiten afbeeldingen van: méér dan levensgrote varkens, die héérlijk in het gras of zand liggen te luieren, terwijl hij helemaal géén scharrel- of biologisch varkensvlees verkoopt! Dit werd mij duidelijk na mondeling nagevraagd te hebben in de winkel ('n maand geleden). Zie ook het aanprijzen (mooie plaatjes) van scharreleieren, dit zijn helemaal géén scharreleieren, de consument wil ook niet echt geinformeerd worden, want dan zou een "eerlijke" consument daar lering uit moeten trekken. Zij weten niet eens wat scharrelen betekent voor de kip. Dat publiek staat 's zondags echter wél het varken in de kinder-boerderij te aaien, maar denkt verder niet na. Momenteel met alle zgn "buitenlanders" die een supermarkt(je) hebben, wordt de bewustwording van "eerlijk" voedsel, "eerlijke kleding"etc. "eerlijke"arbeid, " járen achteruit gezet. Daar zie je de kooi-eieren die in groot verpakking over de toonbank gaan. Maar ik ben echt blij te horen dat de buffels, de werknemers, van Arjan het naar de zin hebben. Ze weten precies wat ze moeten doen; dat heb je ze niet aangeleerd denk ik.
#14 Ik trek deze beelden in Italie niet in twijfel. Ik gaf alleen aan dat wij niet weten op welke schaal dit soort dierenmishandeling plaats vindt. Betreft het een handvol boerderijen of zijn het er honderden? Wat mij betreft is 1 al te veel, maar om een hele sector in een bepaald land over een kam te scheren is niet fair. Daarnaast denk ik inderdaad dat het mogelijk is van elke boerderij een compilatie samen te stellen waarbij je ernstig gaat twijfelen aan het dierenwelzijn. Een tochtige buffel die in het weiland staat te roepen kun je ook uitleggen als dat zij honger zou hebben, terwijl ze voldoende voer heeft. Ik twijfel overigens niet aan de beelden van 4-V, maar vind het wel belangrijk te noemen dat een slag om de arm bij video’s en foto’s nodig kan zijn.
Tot slot, ik ben groot voorstander van varkens en waterbuffels in de buitenlucht en met modderbad, kijk naar mijn eigen bedrijfsvoering. Mijn ervaring is echter dat een dier niet per definitie ongelukkig is zonder frisse buitenlucht en modderbad. Het onderzoek van de WUR over waterbuffels en hun behoefte aan een waterpoel kun je hier vinden: http://edepot.wur.nl/196566. Je kunt zien dat er 1 waterbuffelhouder is die vindt dat ze behoefte hebben aan een waterpoel. En dat ben ik...
Anna #14, Arjan houdt zelf buffels. Daarnaast weet hij dat dit geval niet representatief is voor alle gevallen. Dat maakt hij heel erg duidelijk.
Wél is het zo dat er langer geluiden komen uit dat gebied. Tijd om er goed aandacht aan te besteden en zowel fraude als mishandeling uit te sluiten.
't Is maar net hoe je het verfilmt en wat je vastlegt.
Tijdens mijn trektochten door de Spaanse Pyreneeën kwam ik ook vaak middeleeuwse taferelen tegen die voor enige opschudding zouden zorgen als ik die op YouTube had kunnen zetten. Er was toen nog geen YouTube, en daarom waren het ook geen schandalen. In een dorp werd aan de voorkant van een woning een geit levend aan z'n achterpoten aan een balkon opgehesen en zijn keel doorgesneden. De hond mocht als eerste een deel van het bloed oplikken......
Heel vaak kwamen we dode koeien tegen in verre staat van ontbinding; soms omring door gieren die met hun koppen onder de huid van de koe naar de lekkerste hapjes zochten (goed voor de natuur zou je kunnen zeggen). Was toen heel normaal en geen dierenmishandeling want die beesten waren gewoon door de bliksem getroffen en onbereikbaar voor landbouwvoertuigen. Hier zou je wellicht een helikopter inzetten.......
Dus dit filmpje zegt mij niets.