Op dit moment wordt er gegeten in Frankrijk. Oudejaarsavond heet Saint Sylvestre en is zoiets als onze Kerstavond met eten en cadeaux. Kip kan die avond. Het is zelfs een bijzondere luxe. Let op de prijs. Een kapoen - een gecastreerde haan van 26 weken en rond de drie kilo geslacht gewicht, in dit geval van de illustere Bresse-kip, met kop en al - voor bijna 100 nieuwerwetse europieken (€ 93,97).

Mark my words: de geiten zijn het definitieve startschot geworden, 2010 wordt HET jaar tegen de bioindustrie. En daar staan we dus. Moeten we tegen deze kip zijn die een goed buitenleven kreeg, anders werd geslacht en een prijs kreeg om u tegen te zeggen?

Dit artikel afdrukken