Doeners en denkers, kunstenaars en industriëlen, boeren en wetenschappers namen vanavond deel aan het Voedseltribunaal in Den Haag. De zitting werd geopend door burgemeester Jozias van Aartsen. Aan de hand van drie casussen werd gedebatteerd over een duurzaam voedselsysteem voor de steden van de toekomst. Aan het slot werd geconcludeerd dat actie nodig is, maar werd de vraag gesteld wie nou eigenlijk wat zou moeten doen. De jury sprak zich uit in een zestal punten.
De jury kwam tot de volgende uitspraak:
1. Weg met de stad! Hallo Regio!
Oplossing ligt in de regio en niet in de stad. Planologisch moet het anders.
2. Betaal de True Price
De prijs moet reflectie zijn van de werkelijke kosten (co2, energie, transport, productieomstandigheden). En de boer moet van zijn werk kunnen leven.
3. Wees niet bang voor technologie
We hebben nieuwe technologie nodig om onszelf te blijven voeden op een veilige manier.
4. Herstel de verbinding tussen producent en consument
Faciliteer boerenmarkten en zet een crowdfunding systeem op voor boeren (Community Supported Agriculture) als een directe investering in de boer. Kijk naar Park Supermarkt.
5. Eigen productie is voor eigen consumptie
Voedsel verbouwen is een vak, maar kan burgers verbinden. Leer van Foodscape Schilderswijk als model.
6. Stimuleer projecten als City Pig om discussie los te wrikken
Alleen door het onvoorstelbare voor te stellen zet je verandering in gang.
Lees verder en bekijk de foto's op de website van Stroom.
Bron tekst en foto : Persbericht Stroom Den Haag
Dit artikel afdrukken
1. Weg met de stad! Hallo Regio!
Oplossing ligt in de regio en niet in de stad. Planologisch moet het anders.
2. Betaal de True Price
De prijs moet reflectie zijn van de werkelijke kosten (co2, energie, transport, productieomstandigheden). En de boer moet van zijn werk kunnen leven.
3. Wees niet bang voor technologie
We hebben nieuwe technologie nodig om onszelf te blijven voeden op een veilige manier.
4. Herstel de verbinding tussen producent en consument
Faciliteer boerenmarkten en zet een crowdfunding systeem op voor boeren (Community Supported Agriculture) als een directe investering in de boer. Kijk naar Park Supermarkt.
5. Eigen productie is voor eigen consumptie
Voedsel verbouwen is een vak, maar kan burgers verbinden. Leer van Foodscape Schilderswijk als model.
6. Stimuleer projecten als City Pig om discussie los te wrikken
Alleen door het onvoorstelbare voor te stellen zet je verandering in gang.
Lees verder en bekijk de foto's op de website van Stroom.
Bron tekst en foto : Persbericht Stroom Den Haag
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
...en toen?
Peter, zou je iets explicieter en iets minder elegant in je formulering kunnen zijn?
Met de beste wil van de wereld, Dick, nee, dat kan ik niet, maar omdat je het zo vriendelijk vraagt: Ik was er niet bij en ik neem juryrechtspraak serieus en misschien zijn de uitspraken te simplistisch weergegeven. Maar geen van de punten 1-5 kan ik me zodanig geoperationaliseerd voorstellen dat ze echt een significant verschil met de huidige systemen maken. Punt 4 is een gotspe, punt 5 zelfs een griezelige. Ik hoef (punt 6) alleen maar te weten wanneer mijnheer van Aertsen de eerste paal voor de eerste biologische Pig City Tower gaat slaan, het idee werd immers al 11 jaar geleden gelanceerd.
@Peter Jens. Ik was er wel. Ik vind dat je cynisch bent, als het gaat om de zes punten. Stroom heeft in Den Haag de voedselproductie en eten weer in de schijnwerpers gezet. Dat mag toch ook wel eens gezegd worden. Ik ben soms meer en soms minder betrokken geweest bij hetgeen Stroom in Den Haag heeft gedaan.
Wel kan ik zeggen dat kunst soms onbespreekbare zaken in een ander daglicht kan stellen: Mensen laat nadenken, ze in de spiegel laat kijken.
En waarom brengt het herstellen van de relatie tussen consument en producent ons niks? Of het betalen van de werkelijke prijs?
Overigens is in de Schilderswijk in Den Haag een heel project waar mensen weer eigen eten verbouwen in de stad. Niet dat iedereen dat moet doen. Maar toch... Daar waar een gewone boom groeit, kan ook een fruitboom groeien. Meer sociale cohesie in de wijk. Dichtbij de productie van je eten. Hoe verdeel je de oogst. Allemaal elementen die hier ter sprake komen. Niks mis mee.
En over die varkens en de stad. Van oudsher is er een relatie tussen varkens en de stad. De varkens aten al in de Middeleeuwen de voedselresten van de bewoners. Nu is die kringloop er nog steeds. Alleen in het groot. De schillenboer van vroeger is er niet meer. Maar nog steeds eten onze varkens de schilletjes van de gestoomde aardappeltjes (vitabintjes etc). Of de resten bij de productie van bier: bierbostel. En niet te vergeten wei als restproduct van het maken van kaas. Niemand in de zaal in Den Haag had er weet van. De kleine kringloop is er nu één in het groot. Het is een onbekende kringloop, maar is er toch. Ik vertelde dat daar.
Pig City, is een ander project dan 'de varkensflat'. Het gaat om een relatief kleinschalig varkensbedrijf van 200 zeugen en hun nakomelingen. Juist hier is de bedoeling dat de relatie tussen de stad en het varken hersteld wordt. Tussen de stedeling/de consument en de producent. Varkens met een uitloop. Nabij een park. Het bedrijf zorgt voor warmte van de woonwijk. Kinderen kunnen er kijken naar varkens en weer in contact komen met de dieren.
Peter, je kunt gerust zijn: die eerste paal komt er niet. De wethouder van Den Haag riep al direct: "Bij ons geen varkens". Dit is een kunstproject. Niet in zijn achtertuin. Zonder overigens veel van het project/voorstel te weten. Hier heeft DE KUNST de kloof in elk geval niet overbrugd.
En toch was/is het een mooi project geweest met Stroom, de Why Factory en LTO. Er is veelvuldig over gepraat en geschreven in een veel positievere context dan de ellendige varkensflats op de Maasvlakte.
Annechien, de relatie tussen producent en consument is niet alleen goed, hij is subliem op dit moment. Never better. Waar het over zou kunnen gaan is over de relatie producent burger. Dat zou bij punt 4 bedoeld kunnen zijn, maar het staat er niet.