Brandenburg komt met magnetronvlees

Vlees- en vleeswarenbedrijf Brandenburg uit Oudewater brengt onder de naam 'Diner Gemak' vers vlees op de markt dat in de magnetron kan worden bereid. Hiermee is het vleesbedrijf het eerste in Nederland dat vlees geschikt heeft gemaakt voor de magnetron. Volgens Loek Brandenburg kan zijn product succesvol worden omdat het met een zogeheten ‘double-wrap’ techniek is verpakt, zo liet hij maandag 19 maart op de Britse voedingsmiddelenvakbeurs IFE 2007 weten. De verpakking bevat een bovenfolie, terwijl het vlees vacuüm in een ‘skinfolie’ in het vleesschaaltje ligt. Door het bovenfolie eraf te halen en het vlees in de skinfolie in de magnetron zetten, kan het – afhankelijk van de soort– in twee tot zes minuten gaar worden.

De eerste producten die worden verkocht zijn onder andere speklapjes, steaks à la minute en rundvlees en zijn voorlopig alleen bij Super de Boer verkrijgbaar.