Volgens Eric Jacobs, directeur van eierproductenfabriek EPO, staken de gebruikers en verwerkers van eierproducten voorlopig met de inkoop van eiproducten. Dat betekent dat o.m. koekjes, cake, pasta, mayonaise en andere sauzen op korte termijn fors duurder zouden kunnen worden.
De houding van de verwerkende industrie wordt bepaald door de hoge eierprijzen in Europa als gevolg van de afschaffing van de legbatterij. Daardoor is een schaarste aan eieren ontstaan die de prijzen opjaagt. Er is een tekort aan scharreleieren omdat de eierindustrie onvoldoende snel van de legbatterij is afgestapt terwijl het grootste volume in batterij-eieren zat.
In Frankrijk gaan stemmen op om geen eieren meer te exporteren zodat Frans ei voor Frans verwerkt product beschikbaar blijft.
De Boerderij schrijft over de uitspraken van Jacobs dat verwerkers van eieren zouden willen wachten tot na Pasen om weer eieren in te kopen.
De stijging van de eierprijzen laat zien welke effecten nieuwe normeringen kunnen hebben op het gedrag van producenten en consumenten. Prijsstijgingen worden zeer direct gevoeld door de markt.
Fotocredits: Steve Johnson
Dit artikel afdrukken
In Frankrijk gaan stemmen op om geen eieren meer te exporteren zodat Frans ei voor Frans verwerkt product beschikbaar blijft.
De Boerderij schrijft over de uitspraken van Jacobs dat verwerkers van eieren zouden willen wachten tot na Pasen om weer eieren in te kopen.
De stijging van de eierprijzen laat zien welke effecten nieuwe normeringen kunnen hebben op het gedrag van producenten en consumenten. Prijsstijgingen worden zeer direct gevoeld door de markt.
Fotocredits: Steve Johnson
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Minder cake en koekjes, dat is toch eerder een redding voor de mensheid?
Een puist meer arremoei is zelfs prima. En minder pasta misschien ook wel, maar weet de mensheid dat al? Die kijkt voorlopig vooral vanuit zijn portemonnee en veranderingen in haar budget.
Dick, er staat hierboven toch duidelijk omschreven hoe het tekort is ontstaan. Als de prijzen werkelijk op een hoger niveau liggen is er is ruimte genoeg in Europa om dat gat in te vullen. Dat duurt even, en dan hebben we weer teveel. Het is wel even vervelend, en voor sommige bedrijven misschien heel vervelend, daar moet dan wat aan gedaan worden. Met armoedeval heeft het weinig te maken, wel met het principe van duurzaamheid.
Natuurlijk, je zou zelfs willen dat je nu eierboer was. Eindelijk valt er geld te verdienen. Als ik boer was, zou ik proberen er wat van te leren.
Dick, misschien hebben de boeren het wel heel slim aangepakt en moet de rest er wat van leren. Het is de keten die faalt, en de verwerkende industrie is de dupe (normaal was dat de boer). Dat is een noodsignaal voor big food.
Voor consument en boer is het mogelijk een veel positiever signaal, zoals ook Oostenrijk laat zien waar al langer een verbod op de legbatterij geldt.