Waar koop je je zoute citroenen?
Die vraag stelt NRC's Thuiskok Marjoleine de Vos in de Leven &cetera bijlage van gisteren. Ze vergelijkt de boodschappen-moeite die een stadsculi moet doen om inkopen te doen met die van een plattelandsculi.
Beiden hebben zo hun voordelen: in de stad is alles te koop, maar niet altijd van de meest verse of goed uitgerijpte kwaliteit. Op het platteland leer je weer dat groenten echt lekker zijn. Zoals Marjoleine schrijft : 'De plattelandsgroenten leren je opnieuw waarom bonen, bieten en wortelen lekker zijn. Maar dan heb je bieten en wil je nog vis. Of lamsniertjes. Waar moeten die nu weer vandaan komen?"
En zo gaat het dus door: als je goede spullen wilt inkopen - spullen die iedereen overtuigen dat lekker eten zelf maken meer 'fun' en 'experience' opleveren dan de hele ingeblikte experience uit van het WWW, Hilversum en de kostbare shopping malls om ons heen - moet je wekelijks een paar honderd kilometer rijden.
Kan dat nou niet anders?, vraagt ze zich af. In Frankrijk heb je van die winkels met alleen maar vers én goed assortiment (dat trouwens maar heel klein is, maar wel voortdurend met de seizoenen meewisselt en daarom steeds voor een nieuwe ervaring zorgt). En daarnaast zijn er dan nog markten ook, met nóg buitenissiger spullen. Bijna wisselend met de week van het seizoen.
Alweer zo'n belevenis trouwens. TV en Internet zijn er niks bij en je kunt het nog echt in je mond steken ook.
Dat alles leidt natuurlijk tot maar één conclusie: "Het is gewoon een heel goed idee. De supermarkt met sterretje en zonder prijzenslag - met gewone redelijke prijzen, óok voor producenten"
Inderdaad, dat zo'n marketeer in Zaandam daar nou niet opkomt! By the way: de eerste Maison van den Boer 'Amaison-winkel' in de Amsterdamse Van Baerlestraat is inmiddels open. Maar ja, dat zijn redelijke prijzen voor het publiek met de dubbelgeparkeerde Porsches en de Landrovers Sport van de Prinsen- en Herengracht of uit Amsterdam-Zuid en Amstelveen.
Er is dus óók nog ruimte voor een formule gericht op echte culi's ;-)
Geef je wel even op om je interesse in zulke winkels te uiten, anders blijft het onzeker hoe groot die groep is , waar die woont en gelooft niemand dat het uit kan. Waar? Waarom niet hier!
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Beste Dick,
Mijn broer koopt al jaren, via een soort groente week-abonnement zijn plattelandsgroente te Urecht.
Zie ik nu iets over het hoofd?
Volgens mij hoef je helemaal geen paar honderd kilometer te rijden simpelweg omdat dit soort producten al zijn te verkrijgen.
Hier en daar een vlekje en een natuurlijk soms een wat afwijkende vorm. Hij vindt het allemaal heerlijk.
Zelf heb ik in mijn jeugd bij een kleine hobbyist gewerkt die zijn biologische groente verkocht. Leuk om van nabij mee te maken.
Behalve die brandnetelsoep. De blaren stonden in mijn mond. Maar goed....al doende leert men.
Groet,
Arnoud
Maar hoe doet je broer het dan met lamstongetjes, gedroogde lever, naegelholt of Texelaar of échte geitenkaas? Zitten er nu kruisbessen en kroezen in zijn pakket?
Ik geef me op! Uiteraard natuurlijk. In principe kan ik van alles en nog wat krijgen in het dorp hier, maar ik moet dus wel zo ongeveer de helft - en soms driekwart - bestellen. Dus niet lekker rondlopen en ter plekke beslissen, nee: plannen en vooruitzien. En dus rij ik inderdaad behoorlijk wat kilometers om de producten die ik graag wil hebben ook te krijgen. Alleen voor vis moet ik het dorp al uit, want supermarktvis eet ik nu eenmaal niet.
@Dick. Hij krijgt alleen maar groente en fruit. Dus niet de andere producten. Daar zit het verschil.
@Carla, Wat een leuke weblog heb je.
Groet,
Arnoud
Ik las het stuk zaterdag met een diepe zucht. Mijn ervaring is dat je alleen bij groentejuweliers nog lekkere groenten kunt krijgen. En asperges enzo bij de boer, maar om nou van een bloeiende bonenhandel te spreken op het (het?) platteland, ik vind de voorstelling van zaken wat romantisch. Doe mij maar één supermarkt, want de dagelijkse werkelijkheid van de werkende mens is dat markten o zo gezellig zijn maar dan wel voor in de vakantie. Gebrek aan tijd doet het gros van de mensen die ik ken, culi of niet, toch elke dag weer naar de supermarkt rennen! Gelukkig zijn er ook wel alternatieven, de Estafettes van deze wereld. Die van ons verkoopt gebutste maar lekker groenten en ook vlees en vis uit de Waddenzee. Gisteren nog goddelijke Odin-mosselen gegeten.
@ Arnoud: je broer kan ook vleespakketten bestellen waar hij zijn groente bestelt, als het goed is. Kwestie van grote vriezer kopen en je hebt er geen omkijken meer naar.