Je verwacht in zo'n blad snoeiharde artikelen die de moderne mens de neus op de feiten drukt. Die staan er ook in. Er staat in het nummer bijvoorbeeld een plaatje van Socrates die een kom met dolle-kervel-extract drinkt. Het recept ontbreekt, maar je moet met een handje vol een aardige poging kunnen doen.
Socrates is volgens Happinez HET voorbeeld van de moderne, glossy mens: "Denk je iets zeker te weten? Zet er vraagtekens bij, stel het ter discussie en ga op zoek naar de waarheid". Schrijfster Susan Smit haalt in het magazine het evangelie van Thomas aan: "vertel geen leugens". En zweefmiljonair Paol Coelho bezweert ons: "Leren is niet het verzamelen van kennis, leren ontstijgt dat."
Op pagina 87 staat het hierboven afgebeelde citaat. Boodschap: eet biologisch, want dat verzadigt en daar val je dus van af en het helpt bij diabetes. Eet bijvoorbeeld Knorr Bio.
Ik belde met Biologica. "Klopt dat? Dat biologisch eten meer verzadigt en dat het helpt tegen diabetes?"
"Nee", zegt Peter Jens van Biologica. "Ik maak me ernstig zorgen over die claim als dat echt in Happinez staat. Dat noem ik zelfs gevaarlijk. Er zijn vele
"Nee", zegt Roy van der Ploeg van het Voedingscentrum. "Ons is geen wetenschappelijk onderzoek bekend dat biologisch eten meer verzadigt en ook niet dat het helpt tegen diabetes."
"Mijn collega is er vandaag niet", zegt een medewerker bij Unilever/Knorr.
"Sonja is er niet", zegt een woordvoerder bij sonjabakker.nl. "Maar ik zie hier wel wenkbrauwen omhoog gaan."
Happinez zelf belt mij terug. Ik krijg de welwillende toestemming om het stukje te citeren (dank daarvoor). De medewerker heeft geen referentie naar onderzoek maar garandeert dat de redactie het stuk heeft geverifieerd. Het is dus waar. Biologisch verzadigt meer en helpt tegen diabetes. Het blad weet kennelijk iets wat het Voedingscentrum, Bio-Logica (tegenwoordig met streepje) en onze regering nog niet weten.
Het is een wonder dat het niet op de voorpagina's van alle kranten staat.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
tjonje jonge, wat een hoop onzin in zo'n klein stukje tekst. Hoe 'gevaarlijk' is het eigenlijk als dit soort onzin in een glossy staat? Heeft een dergelijk blad impact? Bestaan er eigenlijk 'ethische regels' voor journalisten?
Wetenschappelijk "feiten" over verzadiging staan in het volgende openbare overzichtsrapport (maart 2009): Rapportage Food & Nutrition Delta - Obesitas en verzadiging
Dit rapport is door Willem Koert geschreven. De meeste relevante Nederlandse wetenschappers zijn voor dit rapport geïnterviewd. Ook is een uitvoerige -zie literatuurlijst- wetenschappelijk scan gedaan. Het rapport zelf is in concept daarna door enkele wetenschappers beoordeeld op inhoud.
PS natuurlijk is het wel zo dat er in bijgesloten rapport niet gekeken is naar Biologisch versus "Conventioneel" (what's in the name). Kortom de inhoud levert geen 'bewijs'. Fysiologisch zie ik in ieder geval werkelijk geen enkele reden om te veronderstellen dat een dergelijke relatie waar zou kunnen zijn.
Wouter VDL: "Je verwacht in zo'n blad snoeiharde artikelen die de moderne mens de neus op de feiten drukt".
Met zo'n titel, zeker! Voor een halve franstalige zoals ik leest "Happinez" (ik heb het blad verder ng nooit gezien) als "happineus".
Ernstig, heel ernstig. De redactie moet zich afvragen wat de reden van zijn happineuze bestaan is en daarna dringend naar de dokter. Misschien helpt een lange vakantie, maar dat betwijfel ik.
Nick, het blad heet Happinez, omdat de bedenkster ervan Inez heet ;-). Voor de rest denk ik dat hier 'biologisch' en de 'raw food' sekte door elkaar gehaald zijn.