Spui uw spruitjesergernissen

Ronnie, zou het niet leuk zijn om voor volgend jaar een spruitenproefveld met diverse soorten spruiten in samenwerking met Slow Food te maken en dan te bereiden en de smaken te vergelijken? Met een adoptieplan of een participatieplan? Ik wil wel een aandeel 'spannend spruitje':-).

@ lizet kruyff. het probleem zit hem er niet in dat telers deze producten niet zouden willen leveren. vrijwel elk product is leverbaar wanneer dit zijn rendement op levert. Maar zoals je terecht stelt; zit de consument hier op te wachten? producten moeten werkelijke toegevoegde waarde hebben. Marktonderzoek (is ook testen in het schap) zou hier meer over moeten kunnen zeggen. Het PT voert al van oudsher marktonderzoek uit, maar produceert vaak alleen de product- info's met vele cijfers omtrent export, import, welke huishoudens kopen spruiten etc. echter zelden tot nooit omtrent de beleving van spruiten of welke toegevoegde waarde zoekt de consument? de laatste jaren zijn ze dit al wel meer aan het toepassen.
@dick het initiatief is 'spruiten vooruit'. een vereniging van spruitentelers onafhankelijk van de handelspartijen die kijkt hoe de afzet samen met de ketenpartijen kan worden verbeterd. daar hoort ook productinnovatie bij. jij stelde vorige week terecht dat je moet opassen om niet een nieuwe bulkproduct te introduceren. daar hoort dus een stukje regie bij. het spruitje op stam zou wellicht verkocht moeten worden met alleenrecht voor een bepaalde supermarkt per land. The greenery gaat het milde vs klassieke spruitje in de markt brengen hoorde ik donderdag. Daar geldt volgens mij hetzelfde. zorg dat hier voldoende regie op staat en 'gooi'het niet zomaar op de markt. is er al gekeken naar welke doelgroep hier mee aangesproken wordt? welke marktbenadering vraagt dit? waar vind ik deze doelgroep? maar zorg dat je geen bulk wordt en de regie behoudt.
de klant is koning, maar blijf zelf keizer

Willem Treep. Met mijn reactie "dat pakken jullie heel goed op", bedoelde ik dat ook zo. Maw: de spruitenstam introduceren vind ik een prima initiatief.

"Wat doen die jongens nou aan omzet?", is een uitspraak van die "grote spruitenmeneer" die je in het kader van de "discussie" op die betr. spruitenavond moet zien. Een hogere omzet betekent niet altijd een hoger getal onderaan de streep.

Vóór de infraroodcamera's teelden de Ned. telers al 5x de Ned. behoefte. Dat komt omdat de camera's enkel voorsorteren, daardoor is bij het sorteren minder mankracht nodig. Maar het sorteren is peanuts vergeken bij het telen. April/mei planten en de laatste oogst is rond febr/mrt. Dat betekent 10 mnd op het gewas "zitten". De spruitenoogstmachine is debet aan het volume. Wat trwns niet wil zeggen dat ik terug wil naar de tijd van voor de oogstmachine.

Het zit niet in de planning in één jaar de productie om te gooien naar andere rassen. Het start idd met één initiatief, maar dan moet wel de afzet geregeld zijn. Telers zijn afhankelijk van export naar Duitsland. Aan de spruitenstam groeien vrnl B-spruiten en dat is export, voor het overgrote deel Duitsland. Daarnaast is er nog een klein percentage fijnere sortering die in Ned. blijft. Ook al wordt de Ned.consumptie opgeschroefd, die B's (Duitsland) dat is waar de teler het van moet hebben. Dat wil zeggen dat je, indien je 850 Ned. winkels wil bedienen (fijnere sortering), heel wat hectares spruiten moet telen.

Misschien is het een idee om de grovere sortering in Ned. te introduceren. Voor de stamppot, de soep of voor hen die een hekel hebben aan spruiten schoonmaken (zoals ik). Indien bijv. Willem&Drees;alle sorteringen zou afnemen wordt het risico voor de teler beperkt.

Dat had ik al begrepen. Met de complimenten aan je vrouw.

Lucia, ik kreeg vanmorgen gigantisch op mijn lazer van mijn vrouw: "je lijkt Balkenende-u-kijkt-zo-lief wel met die 'mooie vrouwen' " Auw. Gelukkig kent ze me beter.