We mogen geen voedsel en geen CO2 verspillen. Dan is een vleesetend huisdier geen goed idee. Een afval etend huisdier juist wel, want het spaart de vuilnisman.
Kunstenaar Sjef Meijman en kok Elles Kiers krijgen het toch weer voor elkaar: varkens houden midden in de stad. Met de buurtbewoners als verzorgers en uiteindelijke consumenten van het 'eigen' vlees.