Foodlog

  ‘Friet moet je bakken in vast vet’


Dat zegt levensmiddelentechnoloog professor Tiny van Boekel (WUR). Maar vet moest toch juist niet hard zijn?
Omdat we het zo noemen, maar eigenlijk weten we het niet. Liberale oud-minister vindt dat je 'niet alles aan de markt kunt overlaten'. De ene professor adviseert vast vet, de andere vraagt 'herformulering'. Akkers leveren niet op wat ze kosten. Trachet ontdekt rode biet.

Tien artikelen uit de week waarin Alibaba's baas Jack Ma waarschuwde voor sociale onrust en de Belgische pers schreef dat Monsanto de EU met neponderzoek voor de gek heeft gehouden. En verder: bergen kort nieuws om bij te lachen, huilen of wat nieuws te leren.

Alles gelezen?

Check 7 dagen Flash en Gespot, de newsroom met onze selectie voor jou van het nieuws elders.

© Foodlog 2024        Word lid        Wijzigen
Kun je deze nieuwsbrief niet goed lezen? Klik hier
Wil je deze nieuwsbrief niet meer ontvangen? Klik hier