Spijswetten

Nieuwe tijden nekslag voor de laatste koosjere slager

Het betalingsuitstel voor vleesverwerker Gelkos was in maart van dit jaar nog maar nauwelijks verleend of het rabbinaat van de Joodse Gemeente Amsterdam (NHIS) verzegelde de koelcellen van de Amsterdamse Slagerij Marcus. Twee dagen later werd het...

Opperrabinaat verliest macht over koosjer

Van oudsher bepaalt het opperrabbinaat in Jeruzalem wat koosjer is en wat niet. Horeca, retail en producenten moeten hun grondstoffen, processen en producten jaarlijks laten certificeren om aan hun klanten te kunnen laten zien dat ze zich aan de...

Geen ijsthee voor Mormonen

Voor de leden van de Kerk van Jesus Christus van de Heiligen der Laatste Dagen, beter bekend als Mormonen, gelden spijswetten. Geen 'hete dranken' (lees: koffie en thee), alcohol of drugs. De regels stammen uit 1833, maar moderne Mormonen hadden...

Pasen bij de HEMA met kosjere wijn

De HEMA promoot in zijn Paasfolder heerlijke Israëlische wijn. Die is 'koosjer': 'dat betekent dat de druiven niet met dierlijke producten zoals mest in aanraking komen.' Hè?

Biefstuk mét aardappels beter voor je darmen

De mens is een omnivoor. Ons darmstelsel blijkt op z'n best te functioneren als het combinaties van verschillende soorten voedsel aangeboden krijgt. Rood vlees kun je het beste combineren met... aardappels.

Rabbijn doet ‘extra koshere’ groenten in de ban

Omdat insecten niet kosher zijn is er een extra kosher label voor gegarandeerd insectvrije groenten ontwikkeld. Opperrabbijn Shlomo Amar doet het echter in de ban: het is ongezond!