+ ‘Ultrabewerkt’ is een negatief woord voor genieten met mate
Christine Grit is manager Voeding en Gezondheid van de koepel van levensmiddelenfabrikanten FNLI. Ze vindt de term ‘ultrabewerkt’ verwarrend. Bewerking is van oudsher iets goeds. Volgens de antropoloog Richard Wrangham heeft het zelfs de...