Culinair ontdekt: sashimi
Enkele weken geleden had ik het over sushi, van oorsprong een bereiding van gerijpte vis gefermenteerd in rijst. Sushi wordt verward met sashimi. Maar dat is iets anders.
Zó blij en opgelucht was het Britse ministerie van Handel dat er een handelsakkoord op tafel lag - met Japan -, dat het zijn rustig een verkeerd beeld schiep.. Het populaire bakprogramma The Great British Bake Off had voor de gelegenheid een...
Ik draaide al jaren – spreekwoordelijk – om de hete brij, maar ik moet er toch eens over beginnen. Tofoe (dofoe, voor de Chinezen) is een wijdverspreid product dat ook hier wel eens in de winkels ligt. Het is een vernuftig product. Vaak wat slap...