Jan Kluytmans: “Als we niet oppassen, wordt voedsel weer gevaarlijk”
Negentig procent van de kip is besmet met E-coli’s die ESBL bevatten. Sinds 2000 nam de ESBL besmetting onder de Nederlandse bevolking toe van praktisch 0 tot 10%. Toch zegt Jan Kluytmans, de Brabantse arts die Nederland wees op de...