Stadsecoloog Vincent Kuypers plaatst een kanttekening bij deze groene golf in
Boerderij. Wat men zich namelijk niet (of onvoldoende) realiseert, is dat grond en lucht in de grote steden minder geschikt zijn voor het verbouwen van groenten en kruiden. Met name zware metalen en stikstof zijn in de stad in veel grotere concentraties aanwezig en worden gemakkelijk in het groen opgenomen - en dus geconsumeerd. Bij kaslandbouw wordt in veel schonere omstandigheden geteeld.
Kuypers verklaart zich niettemin voorstander van stadstuinen. Hij prijst het educatieve aspect. Hoeveel kinderen weten niet beter dan dat een komkommer in een plastic jasje zit? Door ze weer zelf in een schooltuintje aan het werk te zetten, zullen ze makkelijker groenten en fruit gaan eten. Behalve natuurlijk als ze het
zielig vinden.
Fotocredits: Anne Helmond, opening moestuin Bos en Lommer
Stadsmensen wonen in die zelfde vieze lucht en op die zelfde vuile grond. Als die zich niet leent voor de productie van voedsel, leent die zich dan wel om er als mens te wonen?
Dankzij initiatieven zoals stadslandbouw worden mensen zich juist meer bewust van de leef- en teeltomstandigheden. Dat is een goede stap om mensen ook meer milieubewustzijn aan te leren. En milieubewustzijn kan weer leiden tot milieubewust gedrag en minder vervuiling. Dat is een cirkel die je op deze manier sluit. En kringlopen sluiten hebben we als mensen nodig om met beide benen op de grond te staan. Grond, mooie grond, vruchtbare grond, echte grond. Niets minder mooi dan tuinieren op mooie aarde. Dat geeft meer waarde dan alleen voedsel. Het geeft kwaliteit van leven.