De discussie over de gezonde eigenschappen van vet is net een pingpong-wedstrijd. Nu eens wint verzadigd dierenvet, dan weer wint onverzadigd plantenvet de harten van wetenschappers. Ze willen weten van welk vet je het oudst wordt. Harvard-onderzoekers checkten het. Ze keken de levensverwachting na van 100.000 mensen. Op basis daarvan zeggen ze ditmaal dat plantenvet beter is, maar dat het misschien wel niet door het onverzadigde vet komt.