Wat mij betreft een triest product, want kaas en boter zijn vorige week in hun volle glorie en eer herstelt. Niemand heeft meer behoefte aan Becelkaas. Ook Harvard's professor Walter Willett, vroeger samen met Martijn Katan op de bres tegen vet, verklaarde afgelopen week vanuit Denemarken dat zelfs verzadigd vet niet gevaarlijk meer is. Willett is nog wereldberoemder in de hele wereld dan Katan in de Nederlandse media. Hier raast professor Katan door tegen vet en inspireert hij tot Kees, terwijl we volgens Willett weer aan de kaas kunnen.
En wie moeten we nou geloven Kees en Katan of Walter Willett? Willett natuurlijk, want die heeft er over nagedacht en besloot verder te trekken omdat de oude theorie kennelijk niet meer werkt.
Wantrouwen, dat is het briljante resultaat van 40 jaar ontvettende gezondheidsmarketing.
Geachte heer Schmal,
Andreas Eenfeldt maakte een aardig verslag van de lezing van Frank Hu tijdens de conferentie op het Karolinska Instituut in Stockholm. Na Kopenhagen toog het Harvard-circus namelijk naar Stockholm, om ook daar een try out van het nieuwe programma te geven. U heeft al aangegeven geen Scandinavische talen te kunnen ontcijferen en ik heb geen tijd om het stukje te vertalen, maar werpt u even een blik op de dia's. Harvard vertoont ter ondersteuning van haar nieuwe boodschap een dia met de titel van een artikel van (nota bene) Gary Taubes: 'What if it's all been a big fat lie?' Met alle respect, maar dat mag met enige voorzichtigheid worden geinterpreteerd als een soort keerpunt.
http://www.kostdoktorn.se/kolhydrater-i-skottlinjen
Met vriendelijke groet,
Melchior Meijer.