Thera van Heuveln was oprichter van een voedsel start-up, is tegenwoordig verbonden aan Stichting Flevo Campus als Programmamanager Supermarkt van de Toekomst en begeleidt het Food Pioneers Program. Zij droomt van gezonde winkels die goed kunnen leven van eerlijk, gezond, betaalbaar voedsel dat een rem zet op alle negatieve effecten van slechte...
Online supermarkt Picnic haalt bij zijn bestaande aandeelhouders €355 miljoen nieuw kapitaal op. Dat mag een 'huzarenstukje' heten, schrijft de Belgische zakenkrant De Tijd. Sinds anderhalf jaar is geld immers niet meer 'gratis' en is het voor veel start-ups stukken moeilijker financieringsbronnen aan te boren. Maar hoewel Picnic nog steeds...
In 2015 richtte Jim Laird de foodtech-start-up Enough op. Hij was een van de velen die vleesvervangers gingen produceren, maar de eerste die op flinke schaal schimmelculturen op de markt wist te brengen. Afgelopen week haalde hij nog eens €40 miljoen op onder private investeerders. In totaal heeft hij nu €96 miljoen tot zijn beschikking om...
Een half miljard dollar aan durfkapitaal haalde de tech-start-up Zume op. Wat was zo bijzonder aan Zume? Het bedrijf maakte pizzarobots. Eén van de voorbeelden van een start-up die met een goed verhaal en een veelbelovende technologie miljoenen dollars aan investeringen ophalen, in de hoop op een financiële klapper bij beursgang of doorgroei....
In Nederland kennen we Kipster: de eierproducent die de kippen voert met onder meer reststromen uit de bakkerijsector. De Amerikaanse startup Mill gaat nog een stap verder door keukenafval van consumenten in te zamelen om als kippenvoer te gebruiken.
De afgelopen jaren groeiden de bomen voor innovatieve start-ups tot in de hemel. Miljoenen staken durfinvesteerders in digitale start-ups en mogelijk 'disruptieve' marktbetreders, vanuit de bereidheid aanloopverliezen te tolereren maar uiteindelijk flink te verdienen aan de winsten. Maar het tij is gekeerd. Nu zijn het de gevestigde bedrijven...
De Nederlandse food- en agrisector moet opletten dat het zich in de technologische innovatie niet de kaas van het brood laat eten door het buitenland. De ontwikkelingen in de zogeheten AgTech gaan in het buitenland sneller dan ons land, ziet prins Constantijn van Oranje, ambassadeur van Techleap, de organisatie die jonge technologiebedrijven...
Plantaardig eiwit heeft de toekomst. Dierlijk eiwit verspilt immers schaarse landbouwgrond, natuur, water en fosfaat en veroorzaakt ernstige stikstofvervuiling. Plantaardig eiwit voorkomt een belangrijk deel van die verspilling. Maar nog steeds is dat lang niet genoeg, vond de Finse ingenieur Pasi Vainikka. Samen met vijf gelijkgestemde...
Blauwvintonijn behoort tot meest gewilde, maar schaarse oceaanbewoners en is daarom meteen ook een van de duurste vissen. Daar wil Finless Foods iets aan doen. Het bedrijf wil in 2019 ‘labvis’ verkopen die in laboratoriumschaaltjes is opgekweekt.
