Prestatie

Lopen wandelaars Nijmeegse Vierdaagse makkelijker door bietensap?

Dominique Vrouwenvelder,

Vrijdag zijn tienduizenden wandelaars feestelijk onthaald op de Via Gladiola. Een deel van hen deed mee aan het 'Heart Beet onderzoek' van het RadboudUMC en de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (HAN). De Nijmeegse universiteit en hogeschool willen de invloed van extra nitraatinname op de fysieke prestatie en de bloeddruk van deelnemers tijdens...

Laat zien wie je bent, dan heeft de groenteboer speciaal iets voor jou

Iris de Koning,

Serveer honderd genodigden een helemaal op hun DNA afgestemd diner. Dat betekent dat iedere gast iets anders voorgezet krijgt en zich daar - op termijn - beter van gaat voelen en niet of minder snel ziek zal worden. Met die ambitieuze, en stiekem een beetje controversiële, belofte wil tuinder Rob Baan van Vers+ groenten een nieuwe rol in de...

Diner op maat

Beloon kinderen niet met snoep

Redactie,

In de VS gebruiken scholen beloningen in de vorm van snoep en snacks voor goed gedrag en hoge cijfers. Hoewel dit op korte termijn goed werkt, veroorzaakt het problemen op de lange termijn.

+

Moet je echt 2 liter water per dag drinken?

Redactie,

Je ziet tegenwoordig bijna niemand meer zonder flesje water over straat gaan. Iedereen 'weet' dat we genoeg water moeten drinken, minimaal twee liter per dag. Dat is gezond - vinden we sinds een aantal jaren.