Terwijl Rusland zijn aanvallen op Oekraïne verhevigt en met groeiende regelmaat dreigt lange afstandsraketten op Europese steden af te sturen, zijn in het Noorden en Oosten van Europa landen en burgers begonnen zich voor te bereiden op een aanval op hun grondgebied. Voedselvoorraden behoren tot de eerste maatregelen.
Wat hebben worteltaart, spaghetti carbonara en pruimencrumble met elkaar gemeen? Nick Trachet ontdekt recepten uit de oorlog.
Rantsoen, eten op de bon, de naoorlogse gulzigheid. De oorlog heeft nogal invloed gehad op het dieet van toen en de effecten ervan zijn nu nog te zien. Worst in blik, bijvoorbeeld. Nick Trachet duikt in de oorlogsboeken en vertelt over de Europese Oorlogscuisine en Eenheidsworst.
Het was net 11 november. Als het nooit oorlog zou zijn geweest, dan wisten we misschien nog dat op die dag Sint-Maarten word gevierd. Toen ik klein was, keek ik aan zee angstig naar de grimmige maskers van uitgeholde bieten met een kaarsje erin, die de plaatselijke kinderen meedroegen in de stoet. Zo gingen ze al bedelend van deur tot deur....
