Leverworst
Gevaar Hepatitis-E virus verdient duidelijke waarschuwing op rauwe varkensvleesproducten
Dat zegt professor Wim van der Poel van Wageningen Bioveterinary Research. We spraken hem en Boris Hogema van bloedbank en -onderzoekscentrum Sanquin naar aanleiding van een persbericht van het Centraal Overleg Vlees (COV) dat zegt dat de Hepatitis E-besmetting van varkensvlees 'onder controle' is. Het bericht van het COV is een reactie op het...
+
Hepatitis E komt met wat we eten mee
Gisteren besteedde 1Vandaag aandacht aan "de nieuwe Q-koorts" die vanuit varkensstallen omwonenden zou besmetten. We spraken er over met Hans Zaaijer, hoofd van de afdeling 'Bloedoverdraagbare Infecties' van Sanquin, die al jaren ijvert voor fundamenteel onderzoek naar de besmettelijkheid en overdracht van Hepatitis-E. Hij denkt dat we beter...
+
Veel leverworst en paté besmet met hepatitis E
Producten die bereid zijn met varkenslever lijken te zorgen voor een hoge besmettingskans met Hepatitis-E, een ontsteking van de lever. Haal die producten uit het schap, zegt de PvdD.
Een ijsje voor de hond
Welke honden- of zelfs kattenbezitter weet het niet? Ook onze harige vriendjes zijn vaak dol op een likje ijs. De Duitse ijsmaker Marco Vazzola bedacht er wat op: leverworstijs.