Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Foodbanen
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Foodbanen
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Koen Mulder RMC
Primitieve diëten wereldwijd hebben het altijd moeten hebben van de vetten voorzover ze in dat klimaat beschikbaar waren. Je...
Koen Mulder RMC
3 jaar geleden
Gen-onderzoek naar olieverbruik: houd het oude advies aan en geniet van de richtingenstrijd
Onze keuze is gemaakt. Onze klanten weten wel wat waar is.
Koen Mulder RMC
3 jaar geleden
'Biologische kippen zijn gezonder' - een conflict over wetenschap dat nu pas naar buiten komt
Toen we onze fabriek bouwden was dit nog een populair topic. We hebben dan ook geen gasaansluiting, alles gaat op houtpallets....
Koen Mulder RMC
3 jaar geleden
Alleen gekkies gaan van het gas
Een verdere illustratie van het punt dat ik onder dit artikel maakte. Een bedrijfsmodel baseren op internationale handel is een...
Koen Mulder RMC
3 jaar geleden
Koe kan niet 'uit'
Ik ga geen lans breken voor elk middel dat #17 noemt, maar laten we bloedzuigers en Haarlemmer olie niet te veel afkraken. Een...
Koen Mulder RMC
3 jaar geleden
Europese Commissie verbiedt een huismiddel en maakt gevaarlijk medicijn van traditionele voeding
Een hoop mensen beginnen met de beste wil aan dieetplannen die fundamenteel niet werken. Ik snap best dat je niet zult afvallen...
Koen Mulder RMC
3 jaar geleden
Genetische variaties bepalen de gevoeligheid voor obesitas
#33 "En daar staan wij als Nederland: goede grondstoffen, maar weinig emotionele meerwaarde voor klanten in het buitenland....
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Nederlandse varkensboer heeft geen antwoord op 'Duits vlees voor Duitsers'
#24 Helemaal mee eens. Als je dan toch wilt dat landbouw ook voor "het plaatje" gaat zorgen, zijn zonneweides wel de grootst...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Rijksadviseur wil 'landschapsinclusieve landbouw'
#7 En serotonine komt voort uit tryptofaan. Er bestaat geen eiwit met een hoger percentage tryptofaan dan melkeiwit (2,3%)....
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Koolhydraten eet je volgens de klok
Het idee erachter is zeer sterk. De ongelimiteerde dump van minderwaardig "voedsel" in Afrika leidt, naast de vernietiging van...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Oproep tot een internationalistisch landbouwdebat
Heb al eerder genoten van La Trappe Quadrupel Oak Aged, dus dit belooft veel goeds.
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Hertog Jan rijpt bier op oude houten vaten van andere dranken
#5 Leuk dat je het thermogene effect aanhaalt. Thermoregulatie speelt een grote rol in maaltijdgrootte. Als het overdag 30...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Koolhydraten eet je volgens de klok
Een vraagje: is het te schande maken van rokers ook dodelijk? Vroeger was roken een teken van vitaliteit. Kijk je naar jaren...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Ho even, Finse onderzoekers. Hoezo is obesitas een leefstijlkeuze?
"Zoals antibiotica, pesticiden, laaggradige ontstekingen, diabetes, auto-immuunziekte, stress, schildklier..." Stress is een...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Ho even, Finse onderzoekers. Hoezo is obesitas een leefstijlkeuze?
Obesitas is geen ziekte én geen keuze, het is een symptoom. Het is een ophoping van overtollig vet ten gevolge van een...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Ho even, Finse onderzoekers. Hoezo is obesitas een leefstijlkeuze?
#10 Dat is de afweging tussen efficiëntie en redundantie. Het huidige voedselsysteem is heel efficiënt, maar fragiel. Wanneer...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Milieudefensie wil grondgebonden biologische kringloop als grondslag voor de Nederlandse landbouw
#9 Mijn verhaal staat compleet los van de economische handelsbelangen, wat inderdaad nog meer gaten schiet in het pleidooi van...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Milieudefensie wil grondgebonden biologische kringloop als grondslag voor de Nederlandse landbouw
"Daarnaast moet de vleesprijs omhoog door alle milieukosten in de kostprijs van het product te verrekenen. Zo wordt vlees...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Milieudefensie wil grondgebonden biologische kringloop als grondslag voor de Nederlandse landbouw
Fijn dat dit hier ook eens wordt gedeeld. Het idee van "je moet minder calorieën eten dan verbranden" is technisch correct,...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
'Voedingskunde is geen rocket science, het is veel moeilijker,' zegt Kevin Hall
#3 Laten we aannemen dat het daalt, want dat wordt waarschijnlijk je argument. Mijn tegenargument: Voorzover de welvaart in de...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
'Vrije wereldhandel belangrijk in strijd tegen voedseltekorten' - al helemaal in een tijd van Covid
Internationale vrijhandel ontkoppelt mensen van hun eten. Het maakt voedsel niet langer een uiting van cultuur, identiteit en...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
'Vrije wereldhandel belangrijk in strijd tegen voedseltekorten' - al helemaal in een tijd van Covid
#8 "Het op tractoren rondracen gaat zo bekeken wat mij betreft veel dieper dan een stikstof en CO2 oorlog." Spijker, kop....
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Echt vlees zonder dieren, een serieuze markt denken investeerders
#3 Weidegang is het meest diervriendelijk. Ik weet niet hoe een koe een haas vangt, maar een combine doet dat met gemak. Vreemd...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Echt vlees zonder dieren, een serieuze markt denken investeerders
Stel nou dat het lukt, daadwerkelijk dierloos vlees en kunstmelk. (Want dat laatste wordt ook ontwikkeld om dezelfde redenen.)...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Echt vlees zonder dieren, een serieuze markt denken investeerders
Guido Hooiveld, voor het vak Metabole Aspecten van Voeding, vakcode HNH-28305.
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Nu zijn ook de cardiologen om: verzadigd vet kan geen kwaad
Ik kan me nog het college herinneren in april 2012 waarin ik dit opperde, als eerstejaars Voeding & Gezondheid aan Wageningen...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Nu zijn ook de cardiologen om: verzadigd vet kan geen kwaad
“We moeten", schrijven ze, "manieren vinden om het publiek tegen desinformatie te beschermen. Een groter publiek besef van de...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Adviezen Amerikaanse voedingsbestsellers onderling inconsistent en grotendeels onwetenschappelijk
#9 Misschien stel je de verkeerde vraag, in dat het per se op grote schaal zou moeten. Gezond voedsel leent zich minder goed...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Nieuw boek van David A. Kessler: Stop met het eten van snelle koolhydraten
#4 "Zuivel is geen essentiële voeding, we hebben het niet nodig. Massa’s mensen worden heel gezond zonder een druppel melk....
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Eieren wel, kokosvet niet
Een iets andere insteek op de lopende discussie: de verhouding micronutriënten/calorieën in verschillende gewassen loopt al...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Lockdowns en gesloten grenzen fnuikend voor afzet van groenten en fruit
De oorsprong van de zomervakantie is dat boerenkinderen moesten helpen met de oogst. Nu zijn álle middelbare scholen gesloten...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Om oogsten niet verloren te laten, verzint Duitsland een oplossing voor seizoensarbeiders
#1 Wij hebben juist de openingstijden van onze winkel verruimd, zodat de drukte gespreid wordt en mensen minder dicht op elkaar...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Omzet 'corona-hamsteren' hoger dan kerstpiek in supermarkten
#3 Ik ben benieuwd!
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Alle diëten op een stokje: welke is het beste?
Het woord "suiker" wordt in de hele studie niet genoemd. Frappant, als je je bedenkt dat kankercellen zich uitsluitend voeden...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
'Gezonde voeding heeft amper effect op kanker'
Ah, 'het' mediterrane dieet... Alsof ze in Spanje en Libanon hetzelfde eten. Daarnaast vraag ik me altijd af of ze rekening...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Alle diëten op een stokje: welke is het beste?
Verdere decentralisatie van de zuivelketen, dat kunnen we alleen maar toejuichen. #7 Voor andere zuivelproducten is de manier...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Melkmachinefabrikant Lely knipt de melkfabriek uit de keten
Ik heb geen toegang tot het volledige artikel, maar ik kan me best indenken dat een meta-analyse van onderzoeken naar de...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Wie goed eet, heeft geen zuivel nodig, zeggen twee Amerikaanse experts
Een hoop herkauwers in Nederland krijgen (hooi van) grotendeels Engels raaigras te eten. Dit is voor een gras al relatief...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
'Tien jaar nodig voor 100% oerwoudvrije dierlijke producten'
#4 Dierlijk vet wordt slechts in een bijzin genoemd. Maar ik kan wel een perspectief bieden. Het wereldwijde areaal soja...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Te veel mensen, te weinig vis, dus een omega-3 tekort
Mensen zijn onder meer slecht in de omzetting van ALA naar DHA en EPA omdat ALA en omega-6 vetzuren dezelfde enzymen gebruiken...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Te veel mensen, te weinig vis, dus een omega-3 tekort
"Your scientists were so preoccupied with whether they could that they didn't stop to think if they should."
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Universiteit van Antwerpen: je kunt veilig insecten eten
Insecten voor humane consumptie... Waarom zouden mensen kippenvoer moeten eten?
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Universiteit van Antwerpen: je kunt veilig insecten eten
Post-melk generatie? Nee, gewoon meer mensen met schijnbare lactose-intolerantie en koemelkallergie. Die komen uiteindelijk bij...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Post-melk-generatie wil liever plantendrank
"Wat we doen is mensen napraten die zeggen wat ons aanstaat, met wie we ons identificeren en waarvan we in de veronderstelling...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
De informatieparadox, een nieuwe puberteit
We zullen wel de buitencategorie zijn.
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Wie als levensmiddelenproducent wil groeien, moet het buiten Europa zoeken
In veel van de hedendaagse zuivel zit maar weinig vitamine D. Dit klopt, #42 en #44. En het is om dezelfde reden dat mensen er...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Volle melk tegen dikke kinderen
#20 Toegegeven, dat laatste was retorisch.
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Volle melk tegen dikke kinderen
"Whole foods plant based". Veganisme is hier recentelijk nog door de mangel gehaald... Het principe van whole foods snap ik,...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Volle melk tegen dikke kinderen
"Hoofdonderzoeker Jonathon Maguire benadrukt in The New York Times dat al de bestudeerde onderzoeken observationele studies zijn...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Volle melk tegen dikke kinderen
#4 Als je alleen naar de productiekosten kijkt zullen de 400 kleine meer kosten, verwacht ik. Maar reken mee dat de kleine...
Koen Mulder RMC
4 jaar geleden
Houten windmolens zo groot als een boom veroveren Groningse boerenerven
1
2
Volgende ›