Alle reacties van Tiny van Boekel

• 
  Als reactie op het verzoek van Dick #54 mijn antwoorden (zonder overleg met Annet en Jaap, we zijn het ook niet overal over... Tiny van Boekel 3 maanden geleden Nederlandse experts blijven tegen invoering Nutri-Score, gezondheidsorganisaties ongerust
• 
  Ik ben het niet eens met #1. Het is meer dan een speeltje voor wiskundigen en het is wel belangrijk voor beleid. Peter slaat de... Tiny van Boekel 3 maanden geleden Eén meting of model kan sexy zijn, maar geeft geen inzicht
• 
  Ik wil niets af doen aan wat Dennis schrijft maar als amateur (=liefhebber) modelleur toch nog wel een reactie. Ik verkondig... Tiny van Boekel 3 maanden geleden Elk mens gebruikt modellen, maar vooral wetenschap en beleid gaan er nogal losjes mee om
• 
  N.a.v. #2, nog wat opmerkingen. De snelheid waarmee nutrienten achteruit gaan hangt van nogal wat factoren af. De voornaamste... Tiny van Boekel 5 maanden geleden Een twee jaar oud blik bonen is duurzaam en voedzaam
• 
  Huib #17: de hartige smaak van soja- en vissaus en bouillon komt voornamelijk van MSG, het zout staat in relatie met de zure... Tiny van Boekel 10 maanden geleden Convenanten: minder zout in het eten gaat ooit lukken
• 
  Ik zou het niet meteen windowdressing noemen maar of het allemaal veel zoden aan de dijk zet is wel de vraag. Met zoutreductie... Tiny van Boekel 10 maanden geleden Convenanten: minder zout in het eten gaat ooit lukken
• 
  Ik was met name geïnteresseerd of Carolien een ander antwoord zou geven dan ik zou verwachten, maar ze geeft precies dat... Tiny van Boekel 1 jaar geleden Circulair Kipster-ei start in de VS met 30 miljoen eieren
• 
  Ik ben sinds kort betrokken (als voedselveiligheidsexpert) bij de voedselbank nederveluwe. Ik vind de reacties hier wat kort... Tiny van Boekel 2 jaar geleden Hagelslag en pannenkoeken bij het kinderontbijt van de Voedselbank
• 
  Ik kan het me eerlijk gezegd niet goed voorstellen, en het is ook even de vraag wat sneller betekent, over welke tijdspanne... Tiny van Boekel 2 jaar geleden Al komt de kweekkip nu te koop, gewone kip is nog altijd goedkoper en beter voor het milieu
• 
  Oh, en nog een reactie op Tedje #47: er wordt, in Wageningen in ieder geval, wel degelijk aandacht besteed aan ethiek. Ik heb... Tiny van Boekel 2 jaar geleden foodwatch neemt Wageningse voedingswetenschappers op de korrel: niet transparant
• 
  Net als Wouter#22, kan ik weinig met het geroeptoeter van Foodwatch, ze weigerden, in het verleden in ieder geval, elke vorm van... Tiny van Boekel 2 jaar geleden foodwatch neemt Wageningse voedingswetenschappers op de korrel: niet transparant
• 
  Dick#4: Helaas, dat weet ik niet, dat zou denk ik alleen d.m.v. etiketvergelijking vast te stellen zijn, of uit de receptuur van... Tiny van Boekel 3 jaar geleden Voorbij de miljard suikerklontjes
• 
  Ik ga ook voor nummer twee als ik moet kiezen: wetenschap is de beste manier die we hebben om de wereld om ons heen proberen te... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Wetenschap is pas zinvol als we het eens zijn over wat we willen weten
• 
  Dank voor je reactie, Marcel#4, maar daar kan ik helaas niet zoveel mee. Ik begrijp dat je het nu hebt over effecten van stoffen... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Rem op vetverbranding ontraadseld
• 
  Marcel #2: Interessante opmerking! Zou je wat voorbeelden kunnen noemen van die synthetische hulpmiddelen, en wat maakt ze... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Rem op vetverbranding ontraadseld
• 
  Ik hoef niet veel meer toe te voegen aan wat er al geschreven is, het lijkt mij voornamelijk window dressing te zijn. Twee... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Leven van de lucht: 'landbouwvrij eiwit'
• 
  Huib#21 en #19: goed te lezen dat chemie toch niet het probleem is, een verwarring die ontstond toen je schreef over “geheel... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Bewerkt eten is helemaal niet fout als je het maar goed ontwerpt
• 
  Jan Peter#22: we zouden net als Dick#23 graag wat meer uitleg van het stuitende willen weten; wat vind je vooral stuitend: dat... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Bewerkt eten is helemaal niet fout als je het maar goed ontwerpt
• 
  Zoals gevraagd hier wat opeenvolgende reacties, mede namens mijn collega's Vincenzo Fogliano, Kees de Graaf en Harry Wichers.... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Bewerkt eten is helemaal niet fout als je het maar goed ontwerpt
• 
  Op verzoek van Dick mijn reactie (wil ik overigens ook nog wel doen na mijn pensioen, Dick, ik hoop dan ook nog wel wat te mogen... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Ongezond voedsel moet duurder worden, maar wat is ongezond?
• 
  De reactie van Dennis in #3 vind ik een goede. Het doet me denken aan de strijd tussen statistici, de "frequentists " en de... Tiny van Boekel 4 jaar geleden Voedingscentrum en Pioppi vermoorden de voedingsautoriteit
• 
  Over die hamvraag van Dick #32, ik heb daar niet het antwoord op maar wil er best mijn licht over laten schijnen, op het gevaar... Tiny van Boekel 6 jaar geleden Wageningen vindt minder ongezonde koekjes uit
• 
  Het duurde even voordat ik antwoord kon geven sinds Dick mij het laatste woord gunde, maar bij deze dan. Dennis #23, over... Tiny van Boekel 6 jaar geleden 'Friet moet je bakken in vast vet'
• 
  Excuses dat ik niet eerder reageerde, dat kwam door persoonlijke omstandigheden. Maar hier dan mijn reactie. Ik ben me ervan... Tiny van Boekel 6 jaar geleden 'Friet moet je bakken in vast vet'
• 
  Sorry, ik heb een naam verkeerd gemeld, het is de Swaan Arons, niet Aaron Swaans. Een proefschrift dat mij veel inzicht heeft... Tiny van Boekel 6 jaar geleden De energiebalans - deel 2
• 
  Hi Dick #22, ik wilde het niet meteen nog ingewikkelder maken met exergie, maar je hebt gelijk, dat is een andere (maar... Tiny van Boekel 6 jaar geleden De energiebalans - deel 2
• 
  Ik had al willen reageren op deel 1 van Dennis zijn bijdrage, die ik overigens heel goed vind, maar het was er nog niet van... Tiny van Boekel 6 jaar geleden De energiebalans - deel 2
• 
  Ik was nog niet eerder in de gelegenheid om te reageren, sorry. De reacties overziende, wil ik op een paar punten reageren: @... Tiny van Boekel 6 jaar geleden Is houdbaar 'meuk' en vers gezond of hebben we een ander vraagstuk?
• 
  Misschien nog interessant om te melden dat een promovenda van mij (Flora Chadare uit Benin) gewerkt heeft aan baobab en... Tiny van Boekel 7 jaar geleden Culinair ontdekt: Baobab
• 
  #5: Ja, Dirk die kop is van mijzelf. Mooi dat je dat opmerkt, er is inderdaad nogal wat wetenschappelijk onderzoek gedaan aan... Tiny van Boekel 7 jaar geleden Frietkunde vanuit wetenschappelijk perspectief
• 
  Als reactie op #33: ik ben als technoloog niet zo gelukkig met de term ultra-processed food, voor mij betekent dat bewerking met... Tiny van Boekel 7 jaar geleden De Vegetarische Slager mag wat Unox niet mag
• 
  Beste mensen Ik heb een hele drukke baan en kan niet op elk moment reactie geven (eigenlijk alleen 's morgens vroeg en 's avonds... Tiny van Boekel 7 jaar geleden Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
• 
  Even een snelle reactie mijnerzijds voordat ik aan mijn hoofdtaak begin (onderwijs en onderzoek, zie ook hieronder). De oproep... Tiny van Boekel 7 jaar geleden Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
• 
  Op verzoek van Dick deel ik graag mijn technologische kennis over acrylamide met jullie. Acrylamide wordt vooral gevormd uit het... Tiny van Boekel 8 jaar geleden Patattologie: maakt de Airfryer de gezondste frites?
• 
  Ik heb me net ook aangemeld, je moet je niet aan melden voor een certified certificate, als je klikt op "Pursue an honour code"... Tiny van Boekel 8 jaar geleden WUR-professor start het 1e voedingscollege voor de hele wereld
• 
  Zeker zijn we natuurlijk nooit in de wetenschap, maar mijn inschatting is inderdaad dat dit geen risico van betekenis is. Tiny van Boekel 9 jaar geleden Controverse in België over 'neomorfe' stoffen in karamel
• 
  Interessant dat niet wordt uitgelegd in het persbericht wat neomorfe stoffen eigenlijk zijn. Ik zou het ook niet weten maar ik... Tiny van Boekel 9 jaar geleden Controverse in België over 'neomorfe' stoffen in karamel
• 
  Ach, of Barber een schurk is daar wil ik me niet over uitlaten, maar wel dat dergelijke denkbeelden inderdaad mensen op het... Tiny van Boekel 9 jaar geleden ‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
• 
  Ik lees na een dag in een conferentie gezeten te hebben weer wat reacties. Tjonge, wat een uiteenlopende reacties, moeilijk om... Tiny van Boekel 9 jaar geleden ‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
• 
  Joep in #18: wat mij betreft zijn de prangende duurzaamheidsvragen in relatie tot voedselproduktie/verwerking: schaarse... Tiny van Boekel 9 jaar geleden ‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
• 
  Wouter #11 en #13: dat is inderdaad wat ik bedoel, dat we er niet komen met Ot en Sien benaderingen.Voedselzekerheid is een... Tiny van Boekel 9 jaar geleden ‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
• 
  Ik wil, lopende de discussie, even reageren op Wouter in #6: het is uiteraard prima om het niet eens te zijn met mijn stelling,... Tiny van Boekel 9 jaar geleden ‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
• 
  Ik vind de reactie van Marc ietwat ondoordacht, en ook afleidend van wat het geachte kamerlid eigenlijk zegt, in mijn beleving... Tiny van Boekel 10 jaar geleden PvdA jaagt A-merken Nederland uit