Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Foodbanen
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Foodbanen
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Irene van der Marel
Geweldig Folkert! Gelukkig hoef ik niet voor ieder kilootje dat ik verkoop zoveel te typen! Heel goed opgemerkt van die kleur....
Irene van der Marel
8 jaar geleden
Voedselbeleid met gelijmde eiwitten en nepkarnemelk
Beste Hans, ik ben het met je eens dat "mijn" draadje over "aan tafel" wel erg liberaal eindigde. Alles, werkelijk alles mag,...
Irene van der Marel
8 jaar geleden
Van Dam moet kiezen
Hallo, sorry, gisterenavond moest ik slapen, en nu moet ik werken! Ik heb niet alles gelezen, dat komt nog. 138# Je zegt: En...
Irene van der Marel
8 jaar geleden
Voedselbeleid met gelijmde eiwitten en nepkarnemelk
#81 Jos, je vindt dat producenten zelf kwaliteit moeten vermarkten, en dat de overheid daarin niets hoeft te beschermen. Hele...
Irene van der Marel
8 jaar geleden
Voedselbeleid met gelijmde eiwitten en nepkarnemelk
#57 "Bescherming? Noemen we het toch gewoon geen kaas meer......." Dat is nu juist het probleem. Je kunt echte kaas niet...
Irene van der Marel
8 jaar geleden
Voedselbeleid met gelijmde eiwitten en nepkarnemelk
#59 dat is onjuist, wij (biologische boerderij met kaasmakerij) zijn gewoon biologisch gecertificeerd. Dat is een basis voor...
Irene van der Marel
8 jaar geleden
Voedselbeleid met gelijmde eiwitten en nepkarnemelk
De verwarring tussen EZ en VWS lijkt wel op de verwarring in de draad! Mooie synergie. Hier is in ieder geval werk aan de...
Irene van der Marel
8 jaar geleden
Voedselbeleid met gelijmde eiwitten en nepkarnemelk
Naar mijn idee speelt de overheid ook een grote rol in deze kwestie. Juist als de overheid, de controleur (NVWA) goed samenwerkt...
Irene van der Marel
8 jaar geleden
'Sjoemelen met vlees niet uit te bannen'
Ik weet een heel leuk project voor dit geld, wat de varkens en de zuivel zal verbroederen: Goudse ham!! Er zijn zelfzuivelaars...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Varkensboeren tevreden over Dijksma's € 30 miljoen uit EU-kas
Ik ben wel heel benieuwd met welk ferment het brood is gebakken. Een ferment heeft invloed op het gluut, dus het zou kunnen dat...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Gluten mogelijk bioactief
Waarschijnlijk is het nog het meest lastig om de zuivelindustrie om te krijgen. Ik ben al de hele tijd goed mijn best aan doen.....
Irene van der Marel
9 jaar geleden
"Laat mensen onbeperkt vet eten"
Twee dingen: 1. Schaalvergroting moet vergunningstechnisch weer mogelijk worden. De vergunning is nu een productiefactor...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Ex-minister Rosenthal komt varkensboer te hulp
#10 daar zijn de meningen over verdeeld, net als over gefermenteerde koffiebonen en gefermenteerde granen en gefermenteerde...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Vers, hartig en met beestjes - zo simpel is het
#1 WoW, dat er nog iemand op aarde weet dat echte karnemelk gekarnd is! De Bond van Boerderijzuivelbereiders oriënteert zich op...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Vers, hartig en met beestjes - zo simpel is het
#46 nee, ik breng geen karikaturen aan de man. Dat vind ik flauw. En je eerste voorbeeld was inderdaad een goed voorbeeld van...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Irene van de Voort: 'consumenten zijn klootzakken'
Grrr, heel verhaal geschreven, maar ik geloof dat de upload niet werkt, want ik heb tussendoor koffie gedronken. Helaas. Ik...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Irene van de Voort: 'consumenten zijn klootzakken'
Excusé le mot. Misschien kunnen jullie dat er nog bij zetten in de titel....
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Irene van de Voort: 'consumenten zijn klootzakken'
#6 Aanduiding Zure boter (ghee) , dat klopt niet. Boter is gemaakt van aangezuurde melk, of van aangezuurde room. Dus als je...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Kaas mogelijk missing link in 'French Paradox'
Ik ben bang dat de Remeker hier niet aan meedoet. Dit idee heeft geen enkel benul van kwaliteitsverschillen. Doet denken aan...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Gratis: melk van Philips, jam van Shell
Vandaag trouwens symposium Genootschap Melkkunde, over zuursels! Zie twitter #genootschapmelkkunde2015.
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Kaas mogelijk missing link in 'French Paradox'
Altijd al gedacht! Ben wel even 100% benieuwd naar het ferment in dit onderzoek, zowel in de boter als in de kaas. Stel dat ze...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Kaas mogelijk missing link in 'French Paradox'
Heel goed dat dit dossier actueel wordt, ik zit er al jaren op te wachten. Wat volgens mij mis is gegaan, waar Dijksma ook...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Dijksma: EU-commissaris Timmermans kletst
In deze discussie worden voedselveiligheid en voedselauthenticiteit op één hoop gegooid. Maar die "veilige en schandaalvrije "...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Geen hond in het gehakt
Grappig dat de New Scientist hier nooit heeft gedacht aan het belang van fermentatie (microbiologie), dat zegt toch wel veel...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
1000 jaar oud recept blijkt MRSA de baas
Ik zou niet weten waarom het onder VWS beter zou gaan. Het gaat om inzet van genoeg mensen. Er moet geld bij. Overigens is...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
NVWA gewoon onder EZ en niet transparanter
Wijn is een product uit fermentatie. Interessant om er achter te komen welke bacterie in dit ferment zijn werk aan het doen...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Nieuw: wijn met taartsmaak
Nee, ik eet geen vleesvervangers van de vegetarische slager. Ik vind dat een beetje ver gezocht. Het is gefermenteerde soja over...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
'Emulgatoren lijken dikmakers'
Uit de tekst: "De emulgatoren verstoren zowel de normale darmflora als de slijmlaag die de darmwand beschermt". Misschien is het...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
'Emulgatoren lijken dikmakers'
Interssant. Hier heb ik een vraag over. Ik neem aan dat biologische producten over het algemeen geen emulgatoren bevatten, omdat...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
'Emulgatoren lijken dikmakers'
#4 Melchior, wat bedoel je in #4 met exogene toediening van keton-esthers. Hoe ziet dat eruit? En wat is "ik drift in en uit...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Nu pro-vet officieel wordt, trekt Marion Nestle aan de zenuweindjes
Ik ben helemaal eens met de ACM. Het schap ligt vol met duurzame producten, maar mensen willen er niet voor betalen. Als we de...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Kip en Varken van Morgen verboden: wie is de weg kwijt?
#21 Japan inderdaad. Waar de Westerse wetenschap is geëscaleerd in scheikunde en de chemische kant van de werkelijkheid, daar...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Bedrijven willen echte wetenschap
Schoot mij nog te binnen dat Dhr. Pekelharing via het netwerk van de deelnemersraad van Voeding Leeft wellicht wel onderzoekers...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Bedrijven willen echte wetenschap
Ik vraag mij wel eens af of paleo's ook "potgrond" aten, dus gefermenteerde planten. Compost, zo je wilt, dat is misschien...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Het beste dieet ter wereld, volgens 12 Amerikaanse experts
#16 Dat is wel erg herkenbaar. De vereniging van veeartsen, en de veeartsenijschool, dat zijn over het algemeen 100%...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Bedrijven willen echte wetenschap
#11. De anti kwakzalvers zijn altijd 100% materieel, en ook 100% chemisch. Dat is helaas hun probleem. Dus zelfs de biologie...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Bedrijven willen echte wetenschap
#5 Ik heb nu even geen tijd om een boek te schrijven, dus ga je gang, dan schrijf ik wel een voorwoord. Dat artikel over paleo...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Het beste dieet ter wereld, volgens 12 Amerikaanse experts
Ik denk ook dat het vakgebied van Pieter Pekelharing vraagt om de 'waarom" en "hoe" vraag. Juist probiotica is zo complex, het...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Bedrijven willen echte wetenschap
#2 "De aanval op de 'conventional wisdom' van de voedingskunde, de wijsheid van de gestampte pot, is afgeslagen." De aanval van...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Het beste dieet ter wereld, volgens 12 Amerikaanse experts
Inenten is met een spuitje in je bloed, het is een vorm van enten. Dus enten kan ook op andere manieren, het is blootstelling...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Vogelgriep: denk eens aan muizen en enten
:) Deze stilte is toch ook een moderatie (temperen, matigen, beperken, verzachten...)?
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Duitse boeren woedend over MRSA-artikel
Wat mij betreft inderdaad weer slechte journalistiek als het gaat over de veehouderij. Zie ook mijn commentaar op Trouw, altijd...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Duitse boeren woedend over MRSA-artikel
Volgens mij komt het wantrouwen niet voort uit de betalingen door de industrie. Het is de verdeeldheid in de wetenschappelijke...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Katan adviseert WUR onderzoek voor industrie te staken
Wie gaat dat betalen?? Weidegang kan niet grootschalig, dus weidegang is duurder tov opstallen. Daar wil ik geen discussie meer...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
Motie GroenLinks aangenomen: alle koeien verplicht in de wei
Volgens mij kun je door fermenteren heel veel goed maken. Dus A1 en gepasteuriseerd is niet zo erg, als je maar gefermenteerd...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
'Van melk ga je eerder dood'
Mijn clou even vergeten: rauwe melk bevat lactase. Dat is het enzym dat lactose afbreekt. Als je melk pasteuriseert, dan is de...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
'Van melk ga je eerder dood'
#31 inderdaad, meer onderzoek naar de gezondheid van zuivel. Vanuit het diepst van de koeienziel zou ik er namens de koeien dan...
Irene van der Marel
9 jaar geleden
'Van melk ga je eerder dood'
#39 Er zijn 27 landen in de EU. Vijf daarvan gaan nu "vleeskalverhouderijen" (dus stiertjes vet mesten, anders snappen die...
Irene van der Marel
10 jaar geleden
Zo'n 100.000 Nederlandse kalfjes lijken 'lost'
Laten we het ook eens hebben over gesexd sperma!! Altijd een lievelingsonderwerp van mij natuurlijk. Je kunt ook insemineren...
Irene van der Marel
10 jaar geleden
Zo'n 100.000 Nederlandse kalfjes lijken 'lost'
#31 inderdaad dat bedoelde ik ook. Ecofields is een heel klein bedrijf. Dus als burgerconsumenten liever wat anders eten, dan...
Irene van der Marel
10 jaar geleden
Zo'n 100.000 Nederlandse kalfjes lijken 'lost'
‹ Vorige
1
2
3
4
Volgende ›