Mijn naam is Nienke. Ik ben dietist en journalist op het gebied van voeding. Mijn fascinatie betreft eten en vooral wat het met mensen doet. Na 11 jaar ondervoeding in Afrika leek mij overvoeding een goede...
Mijn naam is Nienke. Ik ben dietist en journalist op het gebied van voeding. Mijn fascinatie betreft eten en vooral wat het met mensen doet. Na 11 jaar ondervoeding in Afrika leek mij overvoeding een goede tegenhanger. Hoe meer ik na 25 jaar weet hoe minder ik weet. Voeding in het lichaam is denk ik een van de meest gecompliceerde aspecten van het leven.