Wouter Klootwijk vertelde ons dat sardientjes altijd een beetje worden bijgeknipt om in hun blikje te passen. Dat doen vrouwen in Marokko en ook aan de Franse Atlantische kust. Een gebrek aan voedingsstoffen uit de Rhône en klimaatverandering veroorzaakt krimp van sardientjes die gevangen worden in het noordwestelijke deel van de Middellandse Zee. Knippen van mediterrane sardientjes is niet meer nodig. De kleine visjes - rijk aan omega-3 - krompen in 12 jaar van 30 gram tot nog maar 10.
Krimpende sardines in Middellandse Zee moeten te hard werken voor hun eten
