Foodlog

  ‘We doen PlanetProof, maar komen eraan tekort’


Een meerderheid van de melkveehouders die melk leveren voor het label PlanetProof wordt daar financieel niet wijzer van. Ook denken de meesten van hen…
Dat zegt een meerderheid van melkveehouders over wat minister Schouten een 'sterk merk' noemt.

Voormalig vegaslager Jaap Korteweg wil melk overslaan en kaas meteen van gras maken; dat kost nog wel een aanloopje.

Nick Trachet ontdekt de oude restjeskok Parmentier en adviseert er meteen restjes wijn bij. Pech, want lekker dranquilo moet hip worden.

Eendenkroos is een super- én een novelfood. Vanwege dat nieuwe mogen mensen het nog steeds niet eten.

Zonder enige gêne vragen boeren aan supermarkten of ze even hun hele winst willen inleveren. De supers reageren beleefd. Onderwijl worden de distributiecentra weer bezet; dat kan straks lastig worden voor je kerstboodschappen.

Ooit schiep God de wereld, nu doen wij het: onze spulletjes wegen binnenkort meer dan al het leven op aarde. En toen was er deze week opeens een stikstofwet: duur, politieke worst, louter juridisch en niemand blij.

Lees in onze IFAMA-serie de Delftse theoloog en socioloog Otto Kroezen met zijn gedachten voor een nieuw stam waar zowel Afrikanen als mensen in het rijke Westen beter van worden: The entrepreneurial tribe: the answer to achieving food sovereignty in Africa?.

Voor onze internationale lezers schreven Niko Wojtynia en Jaap van Slageren, promovendi aan het Copernicus Instituut van de Universiteit van Utrecht, een analyse van de Nederlandse stikstofcrisis die volgens hen een gevolg is van depolitisering. In gewoon Nederlands: het is geen technisch, maar een keuzevraagstuk. Over de te maken keuzen willen we het niet hebben en dan gaat het mis: How a culture of depoliticization stands in the way of effectively addressing societal challenges.

Doe mee met het in samenwerking met African Farmers Stories vanuit Nigeria opgezette webinar over de toepassing van drone-technologie door Afrikaanse smallholders (17 december).

Check 7 dagen Corona-effect en de koppen van het nieuws elders in Ondertussen, onze selectie voor jou van het nieuws elders.

Gezonde Innovatie Awards
Foodlog en FoodPersonality reiken dit jaar voor het eerst de Gezonde Innovatie Awards uit: de complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon.

STEM OP JOUW FAVORIETEN

Alles gelezen?

Check 7 dagen Flash en Gespot, de newsroom met onze selectie voor jou van het nieuws elders.

© Foodlog 2024        Word lid        Wijzigen
Kun je deze nieuwsbrief niet goed lezen? Klik hier
Wil je deze nieuwsbrief niet meer ontvangen? Klik hier