Foodlog
WEEKEND - 12 december 2020

PlanetProof is geen verdienmodel

Dat zegt een meerderheid van melkveehouders over wat minister Schouten een 'sterk merk' noemt.

Voormalig vegaslager Jaap Korteweg wil melk overslaan en kaas meteen van gras maken; dat kost nog wel een aanloopje.

Nick Trachet ontdekt de oude restjeskok Parmentier en adviseert er meteen restjes wijn bij. Pech, want lekker dranquilo moet hip worden.

Eendenkroos is een super- én een novelfood. Vanwege dat nieuwe mogen mensen het nog steeds niet eten.

Zonder enige gêne vragen boeren aan supermarkten of ze even hun hele winst willen inleveren. De supers reageren beleefd. Onderwijl worden de distributiecentra weer bezet; dat kan straks lastig worden voor je kerstboodschappen.

Ooit schiep God de wereld, nu doen wij het: onze spulletjes wegen binnenkort meer dan al het leven op aarde. En toen was er deze week opeens een stikstofwet: duur, politieke worst, louter juridisch en niemand blij.

Lees in onze IFAMA-serie de Delftse theoloog en socioloog Otto Kroezen met zijn gedachten voor een nieuw stam waar zowel Afrikanen als mensen in het rijke Westen beter van worden: The entrepreneurial tribe: the answer to achieving food sovereignty in Africa?.

Voor onze internationale lezers schreven Niko Wojtynia en Jaap van Slageren, promovendi aan het Copernicus Instituut van de Universiteit van Utrecht, een analyse van de Nederlandse stikstofcrisis die volgens hen een gevolg is van depolitisering. In gewoon Nederlands: het is geen technisch, maar een keuzevraagstuk. Over de te maken keuzen willen we het niet hebben en dan gaat het mis: How a culture of depoliticization stands in the way of effectively addressing societal challenges.

Doe mee met het in samenwerking met African Farmers Stories vanuit Nigeria opgezette webinar over de toepassing van drone-technologie door Afrikaanse smallholders (17 december).

Check 7 dagen Corona-effect en de koppen van het nieuws elders in Ondertussen, onze selectie voor jou van het nieuws elders.

+ ‘We doen PlanetProof, maar komen eraan tekort’

Een meerderheid van de melkveehouders die melk leveren voor het label PlanetProof wordt daar financieel niet wijzer van. Ook denken de meesten van hen…

+ Supermarkten reageren beleefd op dreigementen Farmer Friendly

Afgelopen dinsdag zette Farmers Defence Force voorzitter Mark van den Oever supermarkten op een nauwelijks verholen manier het mes op de keel. Als ze op…

+ Waarom de lekkerste vegan kaas naar echte kaas moet smaken

Volgend jaar moet het in de winkels liggen: een echt lekkere plantaardige kaas. In het zuivelschap en zo verpakt dat de consument het als kaas herkent.…

Gezonde Innovatie Awards

Foodlog en FoodPersonality reiken dit jaar voor het eerst de Gezonde Innovatie Awards uit: de complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon.


STEM OP JOUW FAVORIETEN

Moeders die zelf voedsel verbouwen, hebben gezondere kinderen

In de Media

+ Doorbraak van ‘superfood’ eendenkroos als eiwitvervanger èn medicijn aanstaande

Het is gemakkelijk gezegd, dat iets een superfood is. Maar hoe noem je een plantje dat alles mee heeft dan? Vol eiwitten, polyfenolen en vitaminen, eenvoudig…

+ Dierenwelzijnsorganisatie L214 sleept Nestlé voor de rechter

De Franse dierenwelzijnsorganisatie L214 bracht deze week beelden naar buiten van misstanden in een Franse varkenshouderij in de Allier. L214 stapt naar…

+ Nederland krijgt nog geen anti-transvetdiploma van de WHO

Van alle vetstoffen met een bedenkelijk imago is transvet de echte kwaaierik. Ironisch is dat het industrieel vervaardigde goedje ooit als gezonde vervanger…

+ Nestlé investeert €3 miljard in bos en bodem tegen klimaatverandering

Nestlé heeft zichzelf stevige klimaatdoelen opgelegd. Het voedingsconcern wil de CO2-uitstoot komende 10 jaar halveren en tegen 2050 netto nul bereiken.…
© Foodlog 2021
Kun je deze nieuwsbrief niet goed lezen? Klik hier
Wil je deze nieuwsbrief niet meer ontvangen? Klik hier