Foodlog

  Kaas van de boerderij is niet vanzelf ook boerenkaas


Hoe onderscheid je echte boerenkaas van kaas die weliswaar op een boerderij gemaakt is, maar niet van rauwe melk? Tot op heden is dat lastig. Een nieuwe…
Tweespalt in de boerenkaasmakerij. Boerenminister blijkt aangenaam nuchter. Alvast op zoek naar kuur tegen nog onbekende ziekte. Zeilstra pleit voor minder zekerheid en meer twijfel. Q-koorts gaat niet over. Trachet ontdekt vis die naar kreeft smaakt.

Tien artikelen uit de week waarin Stephen Hawking overleed en de Belgische regering haar voedselautoriteit aanpakte.

Opmerklijk kort nieuws. Stad zet duiven op steriel makend voer. Ook bronwater bevat microplastics. In Brugge krijg je geen biertje zonder schoen. Eerste asperges uit opgewarmde koude grond.

Minder chemie in de landbouw, maar hoe dan?
Op 27 maart in de Amsterdamse Rode Hoed, op 28 maart in Berkel en Rodenrijs

Schrijf je in!

Alles gelezen?

Check 7 dagen Flash en Gespot, de newsroom met onze selectie voor jou van het nieuws elders.

© Foodlog 2024        Word lid        Wijzigen
Kun je deze nieuwsbrief niet goed lezen? Klik hier
Wil je deze nieuwsbrief niet meer ontvangen? Klik hier