Opinie: een brandmerk of plakkertje op een biologische aardappel of appel kan toch ook? Ook kun je afval recyclen alsof je een wasje draait. Dat belooft de Lasso. De machine kost nog geen €2.900, stukken minder dan de eerste koelkast voor thuisgebruik. Al weten we het als publiek nog nauwelijks: intelligente industriële machines zijn al net zover en doen het goedkoper.
Biodiversiteit in je darmen maakt je wie je bent. Opgewonden onderzoekers claimen 'voor het eerst' sterke verbanden tussen darmbacteriën, voeding en gezondheid te hebben gevonden.
Gedroogde meelworm officieel tot voedsel verklaard voor Europeanen. Tot op heden werd de verkoop gedoogd, maar je kocht ze eigenlijk illegaal.
We hebben ons congres Digital Food vernieuwd: het spreekt voortaan Engels en het begint met een serie online chats waar je gratis naar kunt luisteren en vragen stellen. Schrijf je hier in. In de eerste praten onder meer Kristian Möller van GLOBALG.A.P. (standaards voor landbouwproducten) en Paul Buisman van het Barneveldse machinebouwbedrijf MOBA (marktleider in de wereld op het gebied van eiersorteermachines). Ze gaan in op de machten en krachten die in de markt vrijkomen door digitisering.
Gaan biologische producten weer terug in plastic?
