Zoutreductie is geen probleem van minder, maar van anders

De levensmiddelenindustrie zet fors in op zoutreductie. Dat is niet makkelijk, want recepturen moeten helemaal opnieuw worden uitgevonden. Twee hoogleraren…

“

Alles wordt onderzocht, van sporen barbecuerook in urine tot alledaags eetgeluk of het 'trauma' van een pizza. Prinses wijst beroepspraters op noden van mensen. CO₂-concentratie beïnvloedt voedingswaarde. Het boerenactivisme zal groeien. Trachet ontdekt Marie.

Tien artikelen uit de week waarin de VS en China hun handelsoorlog op ijs zetten, maar 10% van Unilever's producten gezond bleek en de NVWA menselijk werd.

Gek of stoer? - zei diëtist Karine Hoenderdos
Maggi (pakjes en zakjes) is, samen met Koppert Cress (vers, vers, vers) sponsor van Foodlogs Snelcongres over 'Gezonde Innovatie' op 4 juni. Water en vuur? Kom het meemaken.

Schrijf je nu in!

Best gelezen artikel deze week
Nederland haalt gelijk nadat pulsvisserij inmiddels is ontmanteld

Zweedse kinderen blijken de meest mediterrane eters van Europa
Griekse, Italiaanse en Spaanse kinderen behoren tot de dikste van Europa, blijkt uit nieuwe data. Dat is schrikken, is het mediterrane voedingspatroon…

Diepvries is precies wat een Amerikaanse millennial wil
Instagramwaardig, vers, biologisch en van hoge kwaliteit. Een greep uit de eisen van millennials over wat er voor hun op het bord moet liggen. Maar blijkbaar…

Vermoeden nieuwe productie van CFK’s klap in gezicht van de wereldorde
De emissies van een verboden, ozonafbrekende chemische stof stijgen weer. Dat ontdekte een groep Amerikaanse onderzoekers. Ze vermoeden dat ergens in Azië…

Tegels door de ruiten bij slagerij en viswinkel in Lille
Veganistische activisten in Lille gooiden afgelopen week de ruiten in van een slager en een visboer. Ze protesteren tegen het idee dat de mens boven dieren…

Wil jij weten of je depressie aan je microbioom te wijten is?
Nog altijd weten we niet precies wat er zich in onze darmen afspeelt, hoeveel bacteriesoorten daar leven, welke rol ze spelen, hoe onze genen er invloed…

Waarom het zout van tafel verdween in New York
In New Yorkse restaurants zijn de zoutvaatjes van tafel verdwenen. Waarom? Bloomberg-journalist Kate Krader ging op onderzoek uit.

Alles gelezen?

Check 7 dagen Flash en Gespot, de newsroom met onze selectie voor jou van het nieuws elders.

Kun je deze nieuwsbrief niet goed lezen? Klik hier
Wil je deze nieuwsbrief niet meer ontvangen? Klik hier

Zoutreductie is geen probleem van minder, maar van anders

‘Kom uit die bubbel van blanke hoogopgeleiden’

Daarom zal vooral het boerenactivisme toenemen

Zeventig jaar geleden aten we al duurzaam vlees

Gek of stoer? - zei diëtist Karine HoenderdosMaggi (pakjes en zakjes) is, samen met Koppert Cress (vers, vers, vers) sponsor van Foodlogs Snelcongres over 'Gezonde Innovatie' op 4 juni. Water en vuur? Kom het meemaken.

Alles gelezen?

Gek of stoer? - zei diëtist Karine Hoenderdos
Maggi (pakjes en zakjes) is, samen met Koppert Cress (vers, vers, vers) sponsor van Foodlogs Snelcongres over 'Gezonde Innovatie' op 4 juni. Water en vuur? Kom het meemaken.