We vroegen ons af: Wat is slechter, koolhydraten of vetten? We schoten eerst de vetten af, maar inmiddels blijkt ook suiker slecht. Stikstof, wie heeft het gedaan? Maar voornamelijk, hoe lossen we het op? Is kringlooplandbouw de toekomst? Zo ja, hoe ziet dat er dan uit? Het voedselsysteem is dood (Sjoerd de Koning – XR), failliet (Hans Huijbers – boerenleider) of juist springlevend en volop in ontwikkeling (Hector Laurence – IFAMA).
Wat is jouw hoogtepunt van 15 jaar Foodlog? Laat het ons weten! Juist als jouw onderwerp niet in het lijstje staat.