Tilapia is een herbivore vis met vele voordelen. Door zijn groentenmenu is hij weinig ziektegevoelig en voedselveilig. Zijn conversie is gunstig, zodat het dier een van de meest geschikte bronnen van dierlijk eiwit is. De tilapia zou de opvolger van de plofkip kunnen worden. Dat vinden voedselexperts in ieder geval volgens Foodnavigator, omdat de visproductie tussen nu en 2050 ruimschoots moet verdubbelen.Dat willen ze het liefst zo efficiënt mogelijk.

De grootste productie van de snel en efficiënt groeiende vis vindt plaats in China, de Filipijnen en Thailand. Op de Filipijnen geldt tilapia inmiddels als een betaalbare vis voor 'gewone' burgers.
Dit artikel afdrukken