De prijzen voor rundvlees voor rundvlees komen in een zgn. squeeze. Dat is vaktaal voor het verdampen van de marge. Omdat consumenten het vlees laten liggen als het hen te duur wordt, kunnen de verkoopprijzen niet omhoog. Omdat echter het aanbod schaarser wordt, gaan de inkoopprijzen omhoog. Dat meldt Global Meat News.
Zulke situaties zorgen ervoor dat het economisch oninteressant wordt om rundvleesdieren te fokken en slachten. Omdat het opbouwen van een rundveestapel jaren duurt, kan dat ervoor zorgen dat het aanbod zo klein wordt, dat uiteindelijk de prijzen toch stijgen. Vanaf dat moment krijgt vlees weer de kans om een luxe artikel te worden.
Dit artikel afdrukken
Zulke situaties zorgen ervoor dat het economisch oninteressant wordt om rundvleesdieren te fokken en slachten. Omdat het opbouwen van een rundveestapel jaren duurt, kan dat ervoor zorgen dat het aanbod zo klein wordt, dat uiteindelijk de prijzen toch stijgen. Vanaf dat moment krijgt vlees weer de kans om een luxe artikel te worden.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 8 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 8 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
