Voedselspeciaalzaken lijden onder de concurrentie van supermarkten, schrijft Distrifood. De Jumbo's en Albert Heijns van deze wereld hebben zich op delicatessen gestort en dat voelen de zelfstandige winkeliers in hun omzet. Volgens een onderzoek van ABN Amro zitten kaaswinkels, banketbakkers en notenbars nog altijd 29% onder het niveau van voor de crisis, terwijl supermarkten daar al 9,5% overheen zijn. Toch vinden bezoekers de speciaalzaak heel belangrijk voor de sfeer. Ook roemen klanten, vooral oudere, de hoge kwaliteit die de speciaalzaak levert. Zij zijn ook bereid er meer geld uit te geven. De bank adviseert winkeliers meer in te zetten op online, om ook jongeren te trekken en laat meteen zien hoe dat kan in Kaan's Stream Store.
Insights ABN AMRO - Voedingsspeciaalzaak belangrijk voor aantrekkelijkheid winkelgebied - Insights
  • Deel
Druk af